Bravčové kotlety s knedľami a jablkami v paradajkovej poleve
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 420, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 74 mg, sodík 549 mg, cukor 17 G.
Kalórie 420, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 74 mg, sodík 549 mg, cukor 17 G.
Prírodné bravčové rezne bez kosti sa opečú na panvici do chrumkava a potom sa dusia v ľahkej paradajkovej poleve s jablkami, šalotkou a posypú sa syrovými a zemiakovými knedľami. Tento jedinečný spôsob prípravy kupovaných knedlí určite poteší celú rodinu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 prírodné bravčové kotlety bez kosti, zbavené tuku (110 – 140 g každý)
- 0,5 čajovej lyžičky papriky
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 jablká Gala, nakrájané na plátky hrubé 1 cm.
- 4 šalotky, hrubo nakrájané
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 2 polievkové lyžice jablčného octu
- 1 polievková lyžica medu
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
- 20 mrazených mini knedlí so syrom a zemiakmi
- Nasekaná čerstvá pažítka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, knedle, paradajkový pretlak, zelená cibuľka, jablká, paprika, tymian, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
- Medzitým osoľte a paprikou osoľte bravčové kotlety z oboch strán. Roztopte 1 polievkovú lyžicu masla vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte bravčové mäso a opekajte, kým kotlety nezhnednú, pričom podľa potreby upravte teplotu, aby sa nepripálili, 2 minúty z každej strany. Preložte bravčové mäso na tanier.
- Pridajte jablká a šalotku do panvice. Varte za stáleho miešania, kým nie sú jemne zhnednuté, asi 3 minúty. Presuňte jablká a šalotku na jednu stranu panvice a na druhú stranu pridajte paradajkový pretlak. Varte paradajkový pretlak za stáleho miešania, kým nie je jemne zhnednutý, asi 1 minútu. Vmiešajte ocot, med a tymian, potom pridajte 1 šálku vriacej vody z hrnca. Priveďte do varu a varte, kým jablká nezmäknú a omáčka nezhustne, 8 až 10 minút. V prípade potreby pridajte trochu vody.
- Medzitým pridajte vareniki do hrnca s vriacou vodou a varte podľa návodu na obale. Pomocou dierkovanej lyžice ich preložte na panvicu; pridajte bravčové kotlety. Zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla nakrájajte na malé kúsky a pridajte do omáčky. Varte za stáleho miešania, kým vareniki nie sú obalené omáčkou a bravčové mäso nie je prepečené, približne 2 minúty. Rozdeľte na taniere. Posypte zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
