Burger z kapustového listu

Hlasy: 1

Ako pripraviť burger s kapustovou wrapom

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 620, celkový tuk 41 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 19 G., vlákno 8 G., cholesterol 141 mg, sodík 1187 mg, cukor 5 G.

Burger zabalený v liste kelu namiesto žemle je moderný, svieži a zdravý. A napriek tomu, že nemá žemľu a vyzerá diétne, je veľmi sýty. Predtým, ako zabalíte hovädzí burger a polevu do listov, blanšírujte kel vo vriacej vode, aby bol mäkký, poddajný a jasne zelený. Podávajte tento zdravý burger s ľahkým šalátom z uhoriek a nakladaných paprík.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 veľkých listov kelu, odrezaných od hrubých žíl
1 malá uhorka, pozdĺžne prekrojená na polovicu a nakrájaná na 1 cm hrubé plátky.
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
1 avokádo
4 čajové lyžičky pikantnej omáčky jalapeño
700 g mletého hovädzieho mäsa
1 polievková lyžica rastlinného oleja
8 plátkov syra Pepper Jack
Štvrť červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1 šálka klíčkov lucerny
3/4 šálky paprík Peppadew, nakrájaných na štvrtiny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, listová kapusta, Avokádo, peppadew korenie, syr pepper jack, červená cibuľa, výhonky lucerny, uhorky, kel, vínny ocot, pikantná omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a osoľte. Naplňte veľkú misu ľadovou vodou. Kapustu varte vo vriacej vode, kým nezmäkne, ale nie rozvarí, 30-45 sekúnd. Preložte ju kliešťami do ľadovej vody a nechajte asi 1 minútu vychladnúť. Sceďte a osušte.
V stredne veľkej miske zmiešajte uhorky s octom, 3/4 čajovej lyžičky soli a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. V malej miske roztlačte avokádo s pikantnou omáčkou a 1/4 čajovej lyžičky soli.

Z mletého hovädzieho mäsa vytvarujte štyri placky široké 10 cm (hrúbka asi 2 cm); bohato osoľte a okoreňte. Rastlinný olej rozohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte placky a opekajte dozlatista, 3-4 minúty z každej strany. Dve minúty pred koncom pečenia dajte na každú placku 2 plátky syra a prikryte, aby sa roztopil. Preložte na tanier.
Navrch dajte placky avokádo, červenú cibuľu a klíčky lucerny. Na dosku na krájanie položte 2 listy kapusty tak, aby sa konce stoniek prekrývali. Na jeden krátky koniec položte placku a zabaľte ju do kapusty. Opakujte so zvyšnou kapustou a plackami. Burgery prekrojte na polovicu.
Nakladané papriky premiešajte s uhorkovým šalátom, osoľte a okoreňte podľa chuti. Podávajte s hamburgermi.

Kategórie: