Sloppy Joe Burger

Hlasy: 3

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 457, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 110 mg, sodík 993 mg, cukor 15 G.

Americký burger „Sloppy Joe“ má takmer storočie, ale jeho fanúšikovská základňa neustále rastie, a to aj napriek tomu, že je nemožné ho jesť bez toho, aby ste sa zašpinili. Na rozdiel od tradičného hamburgeru sa podáva medzi dvoma žemľami, nie je to len placka, ale hustá, šťavnatá mäsová omáčka. Posypte ho strúhaným syrom, navrch dajte uhorky a skúste si pripraviť lahodného „Sloppy Joea“ bez toho, aby ste sa zašpinili.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná
1 malá červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, nasekané
3/4 čajovej lyžičky sušenej majoránky
700 g mletého hovädzieho mäsa
1 plechovka (425 g) paradajkovej omáčky
2 polievkové lyžice cukru
2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
1 PL žltej horčice
4 čajové lyžičky červeného vínneho octu
4 opečené žemle na hamburgery
Nastrúhaný čedar a/alebo plátky uhoriek na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mäsová omáčka, žemle na hamburgery, mleté hovädzie mäso, paradajková omáčka, vínny ocot, nakladaná uhorka, sladká paprika, horčica, majorán

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za občasného miešania opekajte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte papriku, cesnak a majorán a pokračujte v opekaní, kým paprika nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte mleté hovädzie mäso, zvýšte teplotu na stredne vysokú a opekajte, pričom mleté mäso rozdrobte, kým nezmiznú všetky ružové kúsky, asi 5 minút.
Lyžicou odstráňte prebytočný tuk z panvice. Pridajte paradajkovú omáčku, cukor, worcesterskú omáčku, horčicu, ocot a 1/2 šálky vody a premiešajte. Priveďte do varu, prikryte a varte, kým sa chute nespoja a omáčka mierne nezhustne, 15 – 20 minút. Ak sa vám omáčka zdá príliš hustá, pridajte až 1/4 šálky vody. Dochutte soľou a korením podľa chuti.