Steakhouse Burger

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 353, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 2 G., vlákno 1 G., cholesterol 135 mg, sodík 423 mg, cukor 0 G.

Srdcom tohto burgeru je šťavnatá hovädzia placka s pikantnou kôrkou vyrobenou zo steakhouse korenia. Pred vyprážaním placky obaľte v korení a opekajte ich na horúcej panvici, kým kôrka okamžite nestuhne. Odolajte pokušeniu stlačiť placku špachtľou; tým zabezpečíte šťavnatý stred. Burgery môžete poskladať s ľubovoľnou polevou. Najjednoduchšie možnosti sú kečup, šalát, paradajka a červená cibuľa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Zmes korenia pre steaky

2 čajové lyžičky hrubo mletého čierneho korenia
1,5 čajovej lyžičky sušeného cesnaku
1,5 čajovej lyžičky sušenej cibule
1,5 ČL sušenej petržlenovej vňate
0,5 čajovej lyžičky sušenej horčice
0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky

Burgre

350 g hrubo mletého hovädzieho krku
350 g hrubo mletej hovädzej sviečkovice
2 polievkové lyžice nesoleného masla izbovej teploty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, čierne korenie, horčičný prášok, cesnakové granule

Príprava jedla podľa receptu:

Zahrievajte veľkú liatinovú panvicu na strednom ohni 20 minút.
Zmes korenia:

V malej miske zmiešajte čierne korenie, cesnak, cibuľu, petržlenovú vňať, suchú horčicu a vločky červenej papriky.

Vo veľkej mise opatrne zmiešajte dva druhy mletého mäsa a dávajte pozor, aby ste zmes príliš nezhutnili. Vytvarujte štyri placky, každú hrubú 2 cm a s priemerom 10 cm. Štedro osoľte a okoreňte. Zmes korenia rovnomerne rozotrite na tanier. Zmesou potrite placky z oboch strán.
Vložte placky do horúcej panvice; netlačte špachtľou. Opekajte, kým placky nie sú z jednej strany zhnednuté, približne 3,5 minúty, potom ich otočte a každú placku potrite štvrtinou masla. Opekajte aj druhú stranu, kým placky nie sú zhnednuté a prepečené do stavu medium-rare, približne 3,5 minúty viac.
Burgre poskladajte pridaním ľubovoľných polevy a omáčok podľa vašej chuti.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Letné jedlá / Večera / Mäso / Rýchle občerstvenie / Hamburgery / Food Network - recepty

Zbierky receptov