Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Aby boli miešané vajíčka mäkké a nadýchané ako oblak, varte ich na miernom ohni na masle za stáleho miešania, kým nestuhnú. Mexickú salsu pridajte pár minút pred dokončením. Podávajte posypané syrom a čerstvým koriandrom ako chutné a výživné raňajky.

Zloženie:

• 6 vajec
• 2 polievkové lyžice soleného masla
• 1/3 šálky jemnej salsy s nakrájanou zeleninou
• 1/4 šálky strúhanej mexickej zmesi syrov
• 1 PL nasekaného čerstvého koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, salsa omáčka, syr, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s 2 lyžicami vody do peny.
Krok 2
• Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom roztopte maslo na stredne nízkom ohni. Ak okamžite začne syčať, panvica je príliš horúca. Nechajte maslo pomaly roztopiť. Panvicu nakloňte, aby sa maslo rozotrelo a pokrylo dno a boky.
Krok 3
• Pridajte rozšľahané vajcia do panvice a varte, kým sa na dne nezhnednú, 2 až 3 minúty.
Krok 4
• Premiešajte a potom znova varte bez miešania. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým vajcia nie sú asi do troch štvrtín stuhnuté, potom pridajte salsu. Mierne zvýšte teplotu a varte, pričom salsu vmiešajte do vajec, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Posypte syrom a koriandrom.

Hlasy: 1