Cícerové kari burrito
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 550, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 87 G., vlákno 11 G., cholesterol 27 mg, sodík 1061 mg, cukor 11 G.
Kalórie 550, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 87 G., vlákno 11 G., cholesterol 27 mg, sodík 1061 mg, cukor 11 G.
Mexiko sa stretáva s Indiou v tomto lahodnom vegetariánskom burritu plnom cícerového kari a čerstvej uhorkovo-paradajkovej salsy. Pripravte si ho na raňajky alebo si ho vezmite do práce ako zdravú a výživnú desiatu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 3/4 lyžice basmati ryže
- 1 a 3/4 čajovej lyžičky madrasového kari
- 1 malá červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 konzerva (430 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
- 3 malé paradajky
- 3 iránske uhorky
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 4 veľké celozrnné tortilly
- 1,5 šálky obyčajného plnotučného jogurtu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: basmati ryža, cícer, paradajky, uhorky, citrónová šťava, tortilla, červená cibuľa, kari
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci na strednom ohni roztopte 1 polievkovú lyžicu masla. Pridajte ryžu a 1/4 čajovej lyžičky kari prášku. Pridajte 1 1/4 šálky vody, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum; prikryte a varte na miernom ohni, kým sa tekutina nevstrebe, 15 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte prikryté stáť ďalších 5 minút.
- Medzitým v inom malom hrnci rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla na strednom ohni. Pridajte polovicu červenej cibule a za stáleho miešania opekajte dozlatista, 3 až 4 minúty. Pridajte cesnak a zvyšných 1,5 čajovej lyžičky kari prášku, potom pridajte cícer, 1 šálku vody, štipku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Priveďte do varu a potom znížte teplotu.
- Cícer roztlačte zadnou stranou lyžice o okraj hrnca. Varte na miernom ohni, kým tekutina nezhustne, 13 – 15 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Medzitým nakrájajte paradajky a uhorky na kocky a zmiešajte ich v miske so zvyšnou červenou cibuľou; osoľte podľa chuti. Nechajte 5 minút odstáť a potom sceďte. V prípade potreby pridajte citrónovú šťavu a soľ.
- Tortilly zohrejte podľa pokynov na obale. Do stredu položte pásik ryže a potom pridajte cícer. Na každú tortillu dajte 2 polievkové lyžice jogurtu a 2 polievkové lyžice paradajkovo-uhorkovej salsy. Preložte tortilly cez okraje a zrolujte ich. Podávajte so zvyšným jogurtom a salsou.
Kategórie:
Podobné recepty
