Kuracie prúžky so sezamom a pekanovými orechmi

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 528, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 29 G., vlákno 3 G., cholesterol 82 mg, sodík 903 mg, cukor 0 G.

Kuracie stripsy – vyprážané stripsy kuracích pŕs v chrumkavom strúhanke – sú lákavým predjedlom a skvelou voľbou na domáce oslavy. Kuracie stripsy sa namáčajú v rozšľahaných bielkoch, obaľujú v strúhanke a opečú sa na panvici dozlatista. Na obaľovanie použite veľké, vzdušné japonské panko strúhanky; sú extra chrumkavé a absorbujú menej oleja, zatiaľ čo sezamové semienka a nasekané pekanové orechy dodávajú stripsom bohatú, orieškovú chuť a chrumkavosť. Podávajte s tripsom a sladkou a kyslou broskyňovo-horčicovou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,6 kg kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na 2,5 cm hrubé pásiky.
1/4 šálky dijonskej horčice
1/3 lyžice broskyňového džemu
0,5 ČL nasekaného čerstvého tymianu
Bielky z 2 veľkých vajec
1 šálka strúhanky (najlepšie panko)
0,5 šálky nadrobno nasekaných pekanových orechov
1/4 šálky sezamových semienok
1 čajová lyžička papriky
1 šálka rastlinného alebo arašidového oleja na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, panko strúhanka, vajcia, Dijonská horčica, broskyňový džem, pekanové orechy, Arašidové maslo, tymian, paprika, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte horčicu, broskyňový džem, tymian, 1 polievkovú lyžicu vody a štipku soli. Vo veľkej mise vyšľahajte bielky do peny. Zmiešajte. strúhanka, pekanové orechy, sezamové semienka, papriku a 1 čajovú lyžičku soli v stredne veľkej miske.
Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Kuracie prúžky namočte do bielkov a potom ich obaľte v strúhanke, pevne ich pritlačte, aby sa obalili. Kuracie mäso opečte po dávkach dozlatista, približne 3 minúty z každej strany.