Morčacie prúžky s brusnicovým kečupom

Hlasy: 3

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 547, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 47 G., sacharidy 66 G., vlákno 7 G., cholesterol 98 mg, sodík 778 mg, cukor 1 G.

Rozdrvené kukuričné vločky dodávajú týmto prúžkom morčacích pŕs vynikajúcu chrumkavosť, aj keď sú pečené v rúre a nie vyprážané. Na servírovanie si upečte celé mladé mrkvy a pripravte si brusnicový kečup. Je to zdravšia verzia obľúbeného predjedla, ktorú si zamilujú dospelí aj deti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky drvených kukuričných vločiek (asi 1 3/4 šálky omrviniek)
Strúhaná kôra a šťava z 1 citróna
2 PL + 1 ČL medovo-horčicovej
1 veľký vaječný bielok, ľahko rozšľahaný
700 g morčacích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na prúžky
2 šálky brusníc (rozmraziť, ak sú mrazené)
1 hruška (napríklad Anjou alebo Bartlett), nadrobno nasekaná
0,5 šálky cukru
450 g malej mrkvy, ošúpanej zeleniny
4 polievkové lyžice rozpusteného nesoleného masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, kukuričné vločky, citrónová kôra, brusnicová omáčka, kečup, brusnica, hrušky, mrkva, horčica

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte rúru na 230 °C. Mrkvu poukladajte na veľký plech alobalu, pokvapkajte 2 lyžicami rozpusteného masla a osoľte a okoreňte. Preložte okraje alobalu cez vrch a pridajte 1/4 šálky vody, potom obal uzavrite. Položte na plech na pečenie a pečte na spodnej priečke rúry do mäkka, 25 minút.
Medzitým v plytkej miske zmiešajte kukuričné vločky, zvyšné 2 polievkové lyžice rozpusteného masla, citrónovú kôru a 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. V inej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice horčice a bielok. Morčacie mäso obaľte v horčicovej zmesi; obaľte v zmesi s kukuričnými vločkami. Preložte na mriežku položenú nad plechom na pečenie. Pečte na hornej mriežke rúry, kým nie je prepečené, 15 minút.

V malom hrnci zmiešajte brusnice, hrušku, cukor, citrónovú šťavu a 2 polievkové lyžice vody; priveďte do varu za stáleho miešania. Znížte teplotu na stredne nízku; varte na miernom ohni, kým brusnice neprasknú, 5 minút. Preložte do mixéra, pridajte zvyšnú 1 čajovú lyžičku horčice a mixujte do hladka. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Podávajte s morčacím mäsom a mrkvou.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Večera / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / Morčacie jedlá / Morčacie mäso / Food Network - recepty

Podobné recepty