Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Recept na kuracie stehná pečené v zmesi sezamových semienok, kôry a tymianu. Kuracie mäso sa podáva so šalátom z hlávkového šalátu, uhorky, paradajky, pita lupienkov a citrónovo-sezamového dresingu.

Zloženie:

• 8 kuracích stehien s kosťou a kožou (900 – 1100 g)
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 2 hlávky šalátu, nadrobno nakrájané (asi 8 šálok)
• 1 nadrobno nakrájaná uhorka
• 1 nadrobno nakrájaná paradajka
• 2 šálky jemne solených pita lupienkov, predrozdrvených
• 1 PL opečených sezamových semienok
• 1 PL citrónovej kôry, jemne nastrúhanej
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
• 2 čajové lyžičky sušeného tymianu
• 1/2 čajovej lyžičky cukru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie stehná, sezam, citrónová šťava, citrónová kôra, pita chipsy, paradajky, uhorky, šalát, tymian, vínny ocot

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte zmes kuracích stehien: V mlynčeku na korenie zmiešajte sezamové semienka, citrónovú kôru, tymian, cukor, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Zmes jemne pomelte.
  
  Predhrejte rúru na grilovanie.
  
  Kuracie stehná osoľte a potrite zmesou, pričom si odložte 1,5 polievkovej lyžice. Položte ich kožou nadol na plech na pečenie a grilujte 8-10 minút z každej strany dozlatista. Teplota mäsa by mala byť 75 stupňov Celzia (165 stupňov Fahrenheita).
Krok 2
• Pripravte si dresing: V miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu odloženého korenia, citrónovú šťavu, ocot a soľ podľa chuti. Premiešajte a pridajte olivový olej.
Krok 3
• Keď je kuracie mäso úplne uvarené, vmiešajte do dresingu 1 polievkovú lyžicu odloženej šťavy a tuku. Pridajte šalát, uhorku, paradajku a pita lupienky, osoľte a okoreňte a premiešajte. Kuracie mäso posypte zvyšnou 1/2 polievkovou lyžicou zmesi korenia a podávajte so šalátom.

Hlasy: 2