Špagety a mušle dusené v marinárovej omáčke

Hlasy: 16

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 449, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 29 G., sacharidy 75 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Toto jedlo je ideálne na rodinné večere aj na zdieľanie s priateľmi. Tieto cestoviny sa pripravujú rýchlo a jednoducho a výsledok prekoná všetky očakávania. Mušle dodávajú omáčke výraznú morskú chuť, ale v prípade potreby ich môžete nahradiť krevetami. Parmezánová kôra dodáva slanú, orieškovú a syrovú chuť, čím zvýrazňuje chuť. Ak chcete, môžete ich nahradiť malým kúskom parmezánu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

350 g viaczrnných špagiet
1 PL olivového oleja, plus navyše na pokvapkanie
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
1/4-1/2 čajovej lyžičky mletého sušeného korenia, plus viac podľa chuti
1 konzerva (830 ml) celých paradajok, ručne rozdrvených
1 2,5 cm kôrka z parmezánu
1 šálka čerstvej bazalky, nasekanej, plus viac na servírovanie
340 g mušlí

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, mušle, cesnak, vločky červenej papriky, paradajky, marinárová omáčka, Parmezán, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale.
Medzitým rozohrejte olivový olej v hrnci na strednom ohni. Pridajte cesnak a drvené sušené korenie a za stáleho miešania varte, kým cesnak nezmäkne (asi 1 minútu).

Pridajte paradajky, parmezánovú kôru, 1/2 šálky vody a polovicu bazalky. Priveďte omáčku do varu, potom premiešajte a znížte teplotu na stredne nízku. Varte 15 minút. Dochutte soľou.

Zvýšte teplotu pod omáčkou na stredne vysokú. Pridajte mušle a za občasného miešania varte, kým nebudú úplne priesvitné (asi 5 minút). Odstráňte kôru z parmezánu. Pridajte zvyšnú bazalku a dochuťte soľou a korením.
Cestoviny sceďte v cedníku a pridajte ich do omáčky, za stáleho miešania. Rozdeľte jedlo na porcie, pokvapkajte olivovým olejom a posypte bazalkou.

Kategórie:

recept / Jednoduché recepty na cestoviny / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Cestoviny / Ryby a morské plody / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty