Grilované mušle

Hlasy: 5

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 360, celkový tuk 15,5 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 46 G., sacharidy 7 G., vlákno 0 G., cholesterol 90 mg, sodík 1192 mg, cukor 0 G.

Pri správnom grilovaní sú mušle chrumkavé zvonku a zvnútra veľmi jemné. Môžu sa podávať ako predjedlo s bielym vínom alebo sa môžu použiť v zeleninových šalátoch, talianskych cestovinách či rizote. Na grilovanie sú najlepšie veľké mušle, pretože menšie môžu počas pečenia kôrky vyschnúť. Mali by byť dôkladne scedené a vychladnuté. Na dochutenie jednoducho pridajte čierne korenie, soľ a citrónové korenie. Jeho citrusové, korenisté tóny dokonale dopĺňajú sladkú chuť tejto morskej pochúťky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

20 – 25 veľkých mušlí (asi 1,3 kg)
5 PL olivového oleja
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička čierneho korenia
1,5 lyžice citrónového korenia
Salsa na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mušle, čierne korenie, citrónové korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Každú mušľu osušte a položte ju na tácku. Pokvapkajte trochou olivového oleja a potrite ním mušle zo všetkých strán. Dochutte soľou, čiernym korením a citrónové korenie a potrite korením zo všetkých strán. Uložte do chladničky, kým nebudete pripravení na varenie.
Grilujte mušle asi 2-3 minúty z každej strany. Ihneď podávajte.

Kategórie: