Zemiakové a hovädzie jednohubky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zemiakové a hovädzie jednohubky - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 650 g hovädzej sviečkovice
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 2 PL olivového oleja
- 5 malých hľúz zemiaky, ošúpte a nakrájajte na 6 mm hrubé plátky.
- 2/3 šálky konzervovaných pečených sladkých paprík, scedených, opláchnutých a nakrájaných na kocky
- 1 malá šalotka, nakrájaná
- 1 polievková lyžica. červený vínny ocot
- 1 čajová lyžička nasekaných kapár
- 1/4 čajovej lyžičky jemne nastrúhaného cesnaku
- 1/4 čajovej lyžičky jemne nasekanej čerstvej rozmarín
- Veľká štipka cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, zemiak, sladká paprika, šalotka, vínny ocot, kapary, cesnak, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C. Mäso osoľte a okoreňte. V panvici vhodnej do rúry rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte hovädzie mäso a opečte ho zo všetkých strán 6 minút. Vráťte panvicu do rúry a pečte 30 minút. Skontrolujte prepečenosť mäsovým teplomerom zapichnutým do najhrubšej časti mäsa; teplota by mala dosiahnuť 52 °C. Preložte na dosku na krájanie a nechajte 15 minút odpočívať.
- Medzitým vložte zemiaky do hrnca, zalejte studenou vodou a osoľte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 5 minút, kým zemiaky nezačnú mäknúť. Sceďte a nechajte vychladnúť.
- V miske zmiešajte papriku, šalotku, ocot, zvyšný olivový olej, kapary, cesnak, rozmarín, cukor, soľ a korenie podľa chuti. Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ho na zemiaky; navrch posypte korenistou salsou. Jednohubky podávajte teplé.
Kategórie:
Podobné recepty
