Japonské hovädzie kari

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Justin Walker

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 493, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 27 G., sacharidy 54 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Hovädzie kari v japonskom štýle - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g hovädzieho boku
4 lyžice (60 g) nesoleného masla
1 veľká repa, ošúpaná a nadrobno nakrájaná
2 žlté zemiaky (asi 340 g), nakrájané na malé kocky
1 červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
Hrubomletá soľ
3 lyžice múky
2 polievkové lyžice. kari prášok
2 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
1 šálka mrazenej zmesi hrachu a mrkvy
1 čajová lyžička cukru
Čerstvo mleté korenie
Uvarená biela alebo hnedá ryža na ozdobu (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, ryža, zemiak, repa, červená cibuľa, kari, hrach, mrkva

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci roztopte na stredne vysokom ohni 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla. Pridajte repu, zemiaky, nakrájanú červenú cibuľu (okrem 2 polievkových lyžíc) a štipku soli. Varte asi 3 minúty za občasného miešania, kým zelenina mierne nezmäkne. Preložte na tanier.
V hrnci roztopte 2 polievkové lyžice (30 g) masla. Pridajte múku a kari prášok a za stáleho miešania varte 1 minútu. Postupne prilievajte vývar a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Vráťte zemiakovú zmes do hrnca, pridajte mrkvu, hrášok a cukor. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú. Prikryte a varte na miernom ohni 10 minút. Odstráňte pokrievku a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Dochutte soľou a korením.

Hovädzie mäso osoľte a okoreňte. Zvyšnú 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla rozohrejte na nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni.

Pridajte steak a opekajte ho 4 minúty z každej strany. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte mäso 5 minút odpočívať, potom ho nakrájajte pozdĺž vlákien.

Podávajte nakrájané hovädzie mäso s kari a ryžou. Navrch posypte odloženou červenou cibuľou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Mäso / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Vyprážané zemiaky / / Food Network - recepty / Japonská kuchyňa

Podobné recepty