Polievka z perlového jačmeňa, kapusty a sušeného hovädzieho mäsa

Hlasy: 2

Ako pripraviť - polievku z perlového jačmeňa, kapusty a sušeného hovädzieho mäsa

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 352, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 50 G., vlákno 9 G., cholesterol 38 mg, sodík 349 mg, cukor - G.

Jačmenná polievka s kapustou a sušeným hovädzím mäsom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
3 stredné mrkvy, nakrájané na kocky
3 lyžice (45 g) masla
1/2 čajovej lyžičky mletého nové korenie
500 g. slivkový paradajka, nakrájaná na kocky
3 šálky ľahko osoleného mäsového vývaru
4 šálky nastrúhanej mladej kapusty
250 g zemiakov, nakrájaných na kocky
3/4 šálky rýchlovarného perlového jačmeňa
120 g sušeného hovädzieho mäsa, nakrájaného na tenké prúžky
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, zeler, mrkva, nové korenie, paradajky, slivkové paradajky, biela kapusta, zemiak, perlový jačmeň, sušené hovädzie mäso

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, zeler, mrkvu a nové korenie a za občasného miešania varte, kým zelenina mierne nezmäkne, približne 5 minút.
Do hrnca pridajte paradajky, hovädzí vývar, kapustu, zemiaky, jačmeň a 4 šálky vody, prikryte a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky a jačmeň nezmäknú, približne 20 minút. Pridajte sušené hovädzie mäso a dochuťte soľou a korením.

Kategórie: