Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Čakankový šalát s hovädzím mäsom - podrobný recept.

Zloženie:

• 5 malých hlávok endívie (šalátovej čakanky)
• 1/3 šálky nahrubo nasekaných nakladaných uhoriek
• 350 g pečeného hovädzieho mäsa, nakrájaného na pásiky
• 120 g. Gruyère syr, nakrájané na pásiky
• 2 šalotky, nadrobno nakrájané
• 1/2 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov
• 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 3 polievkové lyžice nasekaného čerstvého estragónu
• 2 polievkové lyžice dijonskej horčice
• 2 lyžice červenej vínny ocot
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 1/2 šálky olivového oleja

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

šalát z endívie, syr, hovädzie mäso, šalát, petržlen, estragón, šalotka, orechy, vlašské orechy, Gruyère syr, horčica, Dijonská horčica, vínny ocot, nakladaná uhorka, uhorky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C. Šalotku zalejte studenou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Vlašské orechy rozložte na plech na pečenie a pečte v rúre dozlatista, približne 7 minút. Nechajte vychladnúť.
Krok 2
• Každú hlávku čakanky pozdĺžne rozrežte na 6 kusov. Vložte do veľkej misy, pridajte hovädzie mäso a syr.
Krok 3
• Pripravte si šalátový dresing: Sceďte cibuľu z misky. Pridajte petržlenovú vňať, estragón, horčicu, ocot a 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia a premiešajte.
  
  Pridajte olivový olej, kyslé uhorky a znova premiešajte. Pridajte šalátový dresing a premiešajte.
  
  Rozdeľte šalát na taniere a posypte vlašskými orechmi.

Hlasy: 1