Najchutnejšia pečená morka
Hlasy: 29
Čas: 3 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Tento recept na lahodnú a šťavnatú morku zanecháva po upečení bohatú a pikantnú šťavu. Použite ju na prípravu omáčky pre vtáka! Zväzok tradičných byliniek na pečenie (tymian, petržlenová vňať, rozmarín, šalvia a bobkový list) spolu s klasickými prírodnými arómami, ako je cibuľa a cesnak, dodávajú morke špeciálnu chuť. Pred pečením a počas pečenia morku potrite rozpusteným maslom, ktoré dodá morke bohatšiu chuť a nádherne chrumkavú kôrku. Morčacie stehná nechajte odviazané, aby teplo voľne cirkulovalo a rovnomerne zhnedlo zo všetkých strán.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 morka s hmotnosťou 3,5 - 4,5 kg.
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na 4 kusy
- 1 hlávka cesnaku, prekrojená na polovicu
- Niekoľko vetvičiek čerstvých byliniek, ako je tymian, petržlen, rozmarín a šalvia
- 2 bobkové listy
- 110 g nesoleného masla, rozpusteného
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, bobkový list, tymian, rozmarín, šalvia
Príprava jedla podľa receptu:
- Rošt umiestnite na najnižšiu priečku rúry a predhrejte rúru na 160 °C.
- Morku vypitvajte. Vtáčik dôkladne osušte zvnútra aj zvonka papierovými utierkami. Vnútornú dutinu osoľte, okoreňte a vložte cibuľu, cesnak, bylinky a bobkový list. Morčacie mäso položte prsiami nahor na rošt do pekáča. Výdatne potrite polovicou masla a posypte soľou a čiernym korením. Vtáčik prikryte alobalom.
- Morku pečte 2 hodiny. Odstráňte alobal a potrite zvyšným maslom. Zvýšte teplotu rúry na 220 °C a pokračujte v pečení, kým teplomer zapichnutý do morčacieho stehna neukáže 74 °C, približne ďalších 45 minút.
- Vyberte moriaka z rúry a nechajte ho 15 minút odpočívať, potom ho nakrájajte a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
