Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Morka pečená v rúre s prílohou - podrobný recept.

Zloženie:

Pre moriaka:

• 1 čajová lyžička sušeného tymianu
• 1 čajová lyžička sušenej šalvie
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1 (3,5-4,5 kg) rozmrazená a vypitvaná morka, nakrájaná na 6 kusov (stehná, krídla, prsia pozdĺžne prekrojené na polovicu)
• 2 PL olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté ​​korenie

Na ozdobu:

• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 jablká, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na kocky
• 2 stonky zeleru, nakrájané na plátky
• 1 čajová lyžička nasekaných čerstvých petržlenových listov
• 1 čajová lyžička nasekaných čerstvých šalviových listov
• 1 čajová lyžička nasekaných čerstvých lístkov tymianu
• 4 šálky bieleho chleba, nakrájaného na kocky
• 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
• 2 PL olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté ​​korenie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

moriak, cibuľa, jablká, zeler, tymian, šalvia, oregano, petržlen, biely chlieb

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 180 °C.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, všetky sušené bylinky, soľ a korenie. Zmes votrite do morčacieho mäsa a mäso rovnomerne rozložte do zapekacej misy.
Krok 3
• Dajte moriak v rúre a pečte približne 1,5 hodiny, kým teplomer zapichnutý do najhrubšej časti stehna neukáže 70 – 75 °C. Potom vyberte z rúry, prikryte alobalom a nechajte 10 – 15 minút odpočívať.
Krok 4
• Pripravte si prílohu: Na panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja, pridajte cibuľu, jablká a zeler, prikryte a varte na strednom ohni asi 5 minút. Osušenú zeleninu preložte do iného pekáča, pridajte petržlenovú vňať, šalviu, tymian, nakrájaný chlieb, zalejte kuracím vývarom a dochuťte soľou a korením. Vložte do rúry a pečte dozlatista, približne 45 minút.
Krok 5
• Morčacie mäso rozdeľte na porcie a podávajte s prílohou.
  
  Klasický recept na morčaciu omáčku

Hlasy: 6