Čas: 3 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Niet divu, že každý miluje overené recepty a moriak od Iny Gartenovej nie je výnimkou. Vtáka plní čerstvým tymianom a polovicami citróna, aby mäso dôkladne presiaklo jemnou chuťou.

Zloženie:

• 1 chladená morka (4,5 - 5,5 kg)
• 110 g masla
• Kôra a šťava z 1 citróna
• 1 veľký zväzok čerstvého tymianu plus 1 čajová lyžička nasekaných čerstvých tymianových lístkov
• Soľ, mleté ​​čierne korenie
• 1 celý citrón, prekrojený na polovicu
• 1 cibuľa, nakrájaná na štvrtiny
• 1 hlávka cesnaku, prekrojená naprieč na polovicu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

moriak, cibuľa, cesnak, citrónová šťava, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 180 °C.
  
  V malom hrnci roztopte maslo. Pridajte citrónovú kôru a šťavu a čajovú lyžičku lístkov tymianu.
  
  Z morčacieho mäsa vyberte droby a opláchnite ho zvnútra aj zvonka. Odstráňte prebytočný tuk a perie a osušte. Morčacie mäso vložte do veľkého pekáča. Vnútro bohato osoľte a okoreňte.
  
  Morčacie mäso naplňte zväzkom tymianu, polovicami citróna, štvrtinami cibule a cesnakom. Morčacie mäso zvonku potrite maslovou zmesou a osoľte a okoreňte. Stehná zviažte špagátom a konce krídel zastrčte pod morčacie mäso.
Krok 2
• Morku pečte približne 2,5 hodiny, kým z rezu medzi nohou a stehnom nebude vytekať číra šťava. Morku preložte na dosku na krájanie a prikryte alobalom. Nechajte 20 minút odpočívať.
  
  Morčacie mäso nakrájajte a podávajte.

Hlasy: 19