Ázijský kurací šalát s arašidovým dresingom

Hlasy: 5

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 430, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 92 mg, sodík 990 mg, cukor 13 G.

Tento šťavnatý a svieži ázijský šalát kombinuje blanšírovaný edamame (zelené sójové bôby) s horkou žeruchou, sladkokyslými pomarančmi, ľadovým šalátom, čerstvou mrkvou a pikantnými grilovanými kuracími kúskami. Žiadny ázijský šalát by nebol kompletný bez chrumkavej ingrediencie. Pridajte chrumkavé rezance chow mein a pokvapkajte dresingom na báze arašidového masla s pikantnou omáčkou Sriracha. Vychutnajte si túto fantastickú kombináciu kontrastných chutí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 šálky nasekaných grilované kura (približne 340 g)
1 šálka mrazených lúpaných fazúľ edamame
2 pomaranče
1/3 šálky krémového arašidového masla
2 PL + 1 ČL jemne osolenej sójovej omáčky
2 PL ryžového octu
1 ČL sriracha omáčky
Polovica veľkej hlavy ľadového šalátu, nakrájaná
2 šálky žeruchy, konce odrezané
1 šálka chrumkavých rezancov chow mein
1 šálka strúhanej mrkvy (asi 2 ks)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ľadový šalát, grilované kura, mrkva, fazule edamame, Pomaranče, rezance chow mein, žerucha, Arašidové maslo, ryžový ocot, Sriracha omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte malý hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte edamame a varte, kým fazuľa nezmäkne a nezíska jasnozelenú farbu, približne 3 minúty. Fazuľu sceďte a opláchnite pod studenou vodou; odložte bokom.
Z každého pomaranča odrežte vrchnú a spodnú časť, potom odstráňte šupku a bielu dužinu. Pomaranč držte nad malou miskou, aby ste zachytili šťavu, a pozdĺž membrán rozrežte segmenty, aby sa uvoľnili do misky. Vytlačte všetku šťavu z membrán do misky. Opakujte s ostatnými pomarančmi.

V malej miske zmiešajte arašidové maslo, 1/4 šálky vody, 2 polievkové lyžice pomarančového džúsu, sójovú omáčku, ocot, srirachu a 1/8 čajovej lyžičky soli. Vo veľkej mise zmiešajte šalát, žeruchu a polovicu rezancov chow mein. Rozdeľte na taniere a pokvapkajte polovicou dresingu. Navrch poukladajte kuracie mäso, edamame, mrkvu, plátky pomaranča a zvyšné rezance. Dochutte soľou a korením podľa chuti a pokvapkajte zvyšným dresingom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Šaláty / Šaláty s mäsom / / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa / Čínska kuchyňa

Podobné recepty