Rezance s kuracím mäsom, mrkvou a zázvorom
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 8
Kalórie 208, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 26 G., vlákno 2 G., cholesterol 13 mg, sodík 218 mg, cukor 3 G.
Veľkosť porcie: 1 z 8
Kalórie 208, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 26 G., vlákno 2 G., cholesterol 13 mg, sodík 218 mg, cukor 3 G.
Aromatická omáčka bohatá na zeleninu je hviezdou tohto jedla, ktoré sa ľahko prenáša do práce v nádobe. Recept vyžaduje zmiešanie omáčky s uvarenými rezancami, ale je tiež skvelá s rybami alebo dokonca ako dip na vyprážané kuracie prúžky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 lyžice olivového oleja + viac podľa potreby
- 1 strúčik cesnaku, nakrájaný na tenké plátky
- 5 cm koreňa zázvoru, ošúpaného a nakrájaného na tenké plátky
- 4 stredne veľké mrkvy, nakrájané na tenké plátky
- 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
- 1 PL jemne osolenej sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky svetlohnedého cukru
- 0,5 čajovej lyžičky jemného kari prášku
- 200 g cestovín linguine
- 1 šálka nasekaného grilovaného kuracieho mäsa
- 2 zelené cibuľky, veľmi tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cesnak, koreň zázvoru, mrkva, vínny ocot, sójová omáčka, hnedý cukor, kari, cestoviny linguine, grilované kura, zelená cibuľka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak a zázvor a varte za stáleho miešania, kým mierne nezmäknú a nezačnú voňať, približne 2 minúty. Pridajte mrkvu, 2 1/2 šálky vody, ocot, sójovú omáčku, hnedý cukor, kari prášok a 1 polievkovú lyžicu soli. Priveďte do varu, prikryte a varte na miernom ohni, kým mrkva nezmäkne, približne 15 minút. Nechajte zmes vychladnúť. Všetko preložte do mixéra a pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Omáčku uchovávajte pri izbovej teplote.
- Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou a uvarte cestoviny podľa návodu na obale. Sceďte, pridajte trochu olivového oleja a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Pridajte mrkvovo-zázvorovú omáčku, kuracie mäso, zelenú cibuľku a štipku soli. V prípade potreby pridajte trochu horúcej vody na zriedenie omáčky. Rezance by mali byť pomerne tekuté a klzké, pretože cestoviny počas chladnutia absorbujú väčšinu omáčky. Rezance skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke maximálne 3 dni.
Kategórie:
Podobné recepty
