Čas: 45 minút.

Toto rýchle predjedlo so šťavnatou zeleninou a cuketou je sýte, výživné a plné žiarivých chutí a textúr. Opečené placky ozdobte hummusom, potom navrch dajte pečené plátky cukety, čerstvú rukolu, krémový kozí syr a chrumkavé nasekané mandle. Toto predjedlo inšpirované stredomorskou kuchyňou je ideálne ako výdatné občerstvenie, tak aj k poháru vína.

Zloženie:

• 4 malé cukety, nakrájané na 1 cm hrubé kolieska (asi 0,7 kg)
• 2 PL olivového oleja
• 4 celozrnné pity bez dutín
• 1/3 šálky je hotové hummus
• 1/4 šálky rozdrobeného kozieho syra
• 2 šálky rukoly
• 1/4 šálky nasekaných mandlí
• 1 citrón, rozštvrtený, na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cuketa, pita, hummus, kozí syr, rukola, mandľa, citrón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Cuketu poukladajte na plech na pečenie. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte 1 čajovou lyžičkou soli; dobre premiešajte a rozotrite do jednej vrstvy. Pečte za občasného miešania, kým cuketa nezmäkne a nie je úplne upečená, približne 30 minút.
Krok 2
• Pitas grilujte alebo opečte, kým nebudú chrumkavé, ale stále mäkké, a každú potrite 1 kopcovitou polievkovou lyžicou hummusu. Navrch dajte 1 polievkovú lyžicu rozdrobeného kozieho syra, 1/4 pečenej cukety, asi 1/2 šálky rukoly a 1 polievkovú lyžicu nahrubo nasekaných mandlí. Podávajte s plátkom citróna.

Hlasy: 1