Čas: 8 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Polievka zo šošovice a sladkých zemiakov - podrobný recept.

Zloženie:

• 1 veľká hľuza sladké zemiaky, ošúpte a nakrájajte na kocky
• 3 stredne veľké mrkvy, nakrájané na pásiky
• 3 stonky zeleru, nakrájané na plátky
• 2 póry, pozdĺžne prekrojené na polovice a nakrájané na plátky
• 3/4 šálky sušenej šošovice
• 1 kúsok (10 cm) zázvoru, ošúpaný a najemno nastrúhaný
• 1 čajová lyžička kari prášok
• Soľ
• 1 polievková lyžica (15 g) masla
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• Šťava z 1/2 citróna, plus mesiačiky citróna na servírovanie (voliteľné)
• 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra alebo petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

sladký zemiak, mrkva, zeler, pór, šošovica, koreň zázvoru, kari, cesnak, citrón, koriander, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do hrnca s hrubým dnom s objemom 4 až 6 litrov vložte sladké zemiaky, mrkvu, zeler, pór a šošovicu. Pridajte zázvor, 3/4 čajovej lyžičky kari prášku a 1 čajovú lyžičku soli. Zalejte 6 šálkami vody a premiešajte. Prikryte a varte na miernom ohni za občasného miešania 8 hodín.
Krok 2
• Metličkou polievku dôkladne prešľahajte, kým nevznikne mierne pyré. Ak chcete, zrieďte ju horúcou prevarenou vodou.
Krok 3
• Na panvici roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak a 1/4 čajovej lyžičky kari prášku a opekajte 1 minútu. Vmiešajte kari zmes do polievky, pridajte citrónovú šťavu, koriander a dochuťte soľou podľa chuti.
Krok 4
• Polievku nalejte do misiek a podávajte s plátkami citróna.
  
  Ponúkame vám 10 receptov zo sladkých zemiakov.

Hlasy: 28