Zemiakový kastról so syrovou kôrkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 304, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 14 G., vlákno 3 G., cholesterol 94 mg, sodík 301 mg, cukor 2 G.
Kalórie 304, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 14 G., vlákno 3 G., cholesterol 94 mg, sodík 301 mg, cukor 2 G.
Jemné, krémové zemiaky preliate arómou voňavej šalvie a cesnaku sú lahodným jedlom, ktoré si zamilujú dospelí aj deti. Ale čo robí tento kastról ešte výnimočnejším, je lahodná syrová kôrka navrchu. Zemiaky nakrájajte čo najtenšie (pomôže vám krájač mandolína).
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica (15 g) masla
- 2 šálky hustej smotany
- 15 čerstvých šalviových lístkov
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 450 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na tenké plátky na mandolíne
- 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 0,5 šálky strúhaného tvrdého syra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, krém, šalvia, mleté kajenské korenie, tvrdý syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Vymastite dno a boky zapekacej misy s rozmermi 20 x 20 cm maslom a odložte bokom.
- V hrnci zmiešajte hustú smotanu na šľahanie, šalviu, cesnak a štipku soli. Priveďte k varu na strednom ohni a varte, kým smotana nezačne voňať, približne 10 minút.
- Zemiaky vložte do pripravenej panvice. Každý plátok položte tak, aby sa mierne prekrýval s predchádzajúcim, pokračujte v tomto vzore alebo vytvorte špirálu.
- Keď je prvá vrstva hotová, posypte ju štipkou soli a kajenského korenia. Opakujte s ďalšími vrstvami. Keď sú vrstvy na mieste, preceďte smotanu a nalejte ju na zemiaky. Jemne potraste panvicou, aby sa smotana usadila. Posypte syrom. Panvicu prikryte alobalom.
- Znížte teplotu rúry na 175 °C. Pečte 45 minút, potom odstráňte alobal a pečte, kým syr nie je zlatistý, približne ďalších 15 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
