Čerstvý broskyňový šalát
Hlasy: 2
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Vychutnajte si všetky lahôdky čerstvých, šťavnatých broskýň v tomto šaláte s medovo-červeným vínom. Je rýchly a jednoduchý na prípravu, ale tenké plátky broskýň a kandizované pekanové orechy dodávajú letné čaro a nádych sofistikovanosti. Sladké broskyne dokonale dopĺňa slaná rukola a aromatické kúsky údeného syra Gouda. Podávajte tento šalát ako predjedlo s bielym vínom alebo ako prílohu k mäsu či kuraciemu mäsu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1-2 veľké zrelé broskyne, odstráňte kôstky a dužinu nakrájajte na tenké plátky
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
- 1 polievková lyžica medu
- 1 PL dijonskej horčice
- 1 šalotka, nakrájaná na tenké plátky
- 0,5 šálky kandizovaných pekanových orechov
- 110 g údenej Goudy, rozdrobenej
- 150 g malej rukoly
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: broskyne, údený syr gouda, rukola, vínny ocot, pekanové orechy, med
Príprava jedla podľa receptu:
- V pohári s viečkom zmiešajte olivový olej, ocot, med a horčicu. Pridajte šalotku, soľ a korenie. Pohár zatvorte a pretrepte, aby sa všetko spojilo.Zálievku si môžete pripraviť 1 deň vopred a skladovať v chladničke v pohári s viečkom.).
- Broskyne, pekanové orechy, goudu a rukolu vložte do veľkej misy. Pokvapkajte dresingom a premiešajte. Preložte do servírovacej misky a ihneď podávajte.
Autor receptu - Kardea Brown je televízna šéfkuchárka a autorka kuchárskych kníh.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
