Šalát z čerstvých a nakladaných uhoriek

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 87, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 6 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 341 mg, cukor 2 G.

Skombinujte čerstvé a nakladané uhorky s kôprom a kyslastým vinaigrette a získajte príjemný, osviežujúci šalát, ktorý sa perfektne hodí ku grilovanému alebo pečenému mäsu. Kôpor nahraďte fenikelom, čím dodáte jemnú chuť sladkého drievka.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky nasekanej červenej cibule
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
2 stredne veľké uhorky, ošúpané a nakrájané na kolieska s hrúbkou 0,5–1 cm.
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 polievková lyžica jablčného octu
1 veľká nakladaná uhorka, nakrájaná na kocky + 1 PL nálevu
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička sušených kôprových alebo feniklových semienok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, červená cibuľa, nakladaná uhorka, kôpor, semená feniklu, jablčný ocot, vínny ocot, cesnakový prášok

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte cibuľu do malého hrnca, zalejte červeným octom, priveďte do varu a varte asi 3 minúty. Nechajte úplne vychladnúť. Pred použitím uložte do chladničky.
Plátky uhorky poukladajte v jednej vrstve na servírovací tanier. Nechajte vychladnúť. V stredne veľkej miske zmiešajte olivový olej, jablčný ocot, uhorkový nálev, cesnakový prášok, kôpor a štipku soli. Dajte do chladničky.

Pred podávaním uhorky osoľte a okoreňte. Lyžicou potrite uhorky dresingom. Navrch dajte nakrájanú nakladanú uhorku a nakladanú červenú cibuľu. Podávajte studený šalát.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Šaláty / Zeleninové šaláty / Alex Guarnaschelli

Zbierky receptov