Kuracie mäso s artičokmi na panvici
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 364, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 10 G., vlákno 5 G., cholesterol 112 mg, sodík 586 mg, cukor 0 G.
Kalórie 364, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 10 G., vlákno 5 G., cholesterol 112 mg, sodík 586 mg, cukor 0 G.
Toto rýchle stredomorské jedlo sa pripravuje na jednej panvici a je ideálne ako sviatočná pochúťka, tak aj ako lahodná večera po práci. Zlatoopečené kuracie prsia sa podávajú v ľahkej omáčke s artičokmi, paprikou, červenou cibuľou a čiernymi olivami. Môžete použiť mrazené alebo konzervované srdcia artičokov. Podávajte posypané rozdrobenou fetou a čerstvými bylinkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kuracie prsia bez kože a kostí s hmotnosťou 170 – 220 g.
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 balenie (250 g) mrazených artičokových sŕdc, rozmrazených a osušených
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na mesiačiky
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 3/4 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
- 1/4 šálky odkôstkovaných olív Kalamata
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1/4 šálky rozdrobenej fety
- 1/4 šálky nasekaných paprík Peppadew + 2 čajové lyžičky nálevu z pohára alebo konzervovaných pečených paprík
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, Artičoky, Olivy z Kalamaty, peppadew korenie, syr feta, petržlen, červená cibuľa, cesnak, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Kuracie prsia vložte medzi dva kusy potravinárskej fólie a opekajte na panvici, kým nedosiahnu hrúbku 1 cm. Posypte soľou a čiernym korením.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho bez prerušenia dozlatista na spodnej strane 4-5 minút; otočte ho a opekajte dozlatista aj na druhej strane, ďalšie 2-3 minúty. Preložte na tanier a odložte bokom.
- Panvicu utrite a vráťte na stredne vysoký plameň. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja; keď je horúci, pridajte srdcia artičokov a červenú cibuľu a nerušene opekajte, kým nebudú miestami zlatisté, asi 1 minútu. Dochutte soľou a korením a pokračujte vo varení, občas premiešajte, kým zelenina nezmäkne, ďalšie 2 minúty.
Poznámka
Ak nemôžete zohnať mrazené srdcia artičokov, použite konzervované. - Pridajte cesnak a oregano a za stáleho miešania varte 30 sekúnd.
- Vráťte kuracie mäso do hrnca, pridajte vývar a olivy. Priveďte k miernemu varu, prikryte a duste, kým kuracie mäso nie je uvarené, 4-6 minút. Posypte petržlenovou vňaťou, rozdrobenou fetou, paprikou a pokvapkajte nálevom.
Kategórie:
Podobné recepty
