Dip z artičokov a špenátu v miske na chlieb v tvare futbalovej lopty
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 388, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 43 G., vlákno 6 G., cholesterol 27 mg, sodík 646 mg, cukor 6 G.
Kalórie 388, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 43 G., vlákno 6 G., cholesterol 27 mg, sodík 646 mg, cukor 6 G.
Smotanový syrový dip s artičokmi a špenátom je jedným z najobľúbenejších predjedál na amerických večierkoch. Tento dip, podávaný v miske z chleba v tvare futbalovej lopty, bol vytvorený špeciálne na sledovanie športu. Podáva sa s opečenými kockami chleba a mrkvovými tyčinkami na namáčanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Dva oválne bochníky pumpernickel s hmotnosťou 450 – 700 g každý (približne 30 cm dlhé).
- 2 PL olivového oleja
- 110 g smotanového syra izbovej teploty
- 1/4 šálky majonézy
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 1/4 šálky + 2 polievkové lyžice kyslej smotany
- 150 g mrazených špenátových listov, rozmrazených, scedených a nahrubo nasekaných (asi 3/4 šálky)
- 1 konzerva (425 g) artičokových sŕdc
- 1/4 PL strúhanej mozzarelly (asi 30 g)
- 3/4 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu (asi 90 g)
- Mrkvové tyčinky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ražný chlieb, Artičoky, špenát, majonéza, smotanový syr, syr mozzarella, Parmezán, kyslá smotana, mrkva
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Na výrobu misky na chlieb, odrežte oválny kus (viečko) z vrchu bochníka a nechajte po obvode 2,5 cm okraj; „viečko“ ponechajte. Odstráňte strúhanku a nakrájajte ju na 2,5 cm kocky, pričom na dne a bokoch nechajte 1 cm okraj. Kocky chleba poukladajte na plech na pečenie. Zvyšný bochník nakrájajte na 2,5 cm kocky a poukladajte na plech na pečenie. Kocky chleba premiešajte s olivovým olejom, 0,5 ČL soli a niekoľkými otočeniami mlynčeka na čierne korenie; odložte bokom.
- Do veľkej misy dajte smotanový syr, majonézu, cesnak a 1/4 šálky kyslej smotany. Dôkladne premiešajte do hladka. Alebo vyšľahajte mixérom s metličkovým nástavcom. Pridajte špenát do zmesi smotanového syra a postupne ho rozdrobte. Pridajte artičoky, mozzarellu a 1/2 šálky parmezánu a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Nalejte omáčku na namáčanie na bochník, posypte zvyšnou 1/4 šálkou parmezánu a prikryte pokrievkou.
- Pečte misku s chlebom a kocky chleba, kým kocky nie sú zlato-hnedé, približne 10 minút. Kocky odložte bokom. Pokračujte v pečení misky s chlebom, kým omáčka nezačne bublať, ďalších 10 až 15 minút. Odstráňte pokrievku, odložte bokom a zapnite rúru na grilovanie. Opekajte, pričom dávajte pozor, aby ste misku s chlebom nepripálili, kým vrch nie je zlato-hnedý, 3 až 4 minúty.
- Misku s chlebom preložte na servírovací tanier a dip prikryte pokrievkou od chleba.
- Zvyšné 2 polievkové lyžice kyslej smotany vložte do malého uzatvárateľného vrecka, vrecko uzavrite a odstrihnite 0,3 cm roh. Na vrchnák od chleba napichnite čipku futbalovej lopty. Dip podávajte s opečenými krajcami chleba a mrkvou.
Kategórie:
Podobné recepty
