Tekvica dusená v smotane s drvenými rezancami
Hlasy: 23
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 680, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 82 G., vlákno 6 G., cholesterol 76 mg, sodík 583 mg, cukor 8 G.
Kalórie 680, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 82 G., vlákno 6 G., cholesterol 76 mg, sodík 583 mg, cukor 8 G.
Tieto výdatné a zdravé vegetariánske cestoviny sa pripravujú z lámaných lasagňových rezancov v krémovej omáčke so sladkými kúskami maslovej tekvice, šťavnatého kelu a šalvie. Vrcholom jedla sú chrumkavé, pikantné listy šalvie, ktorými sa cestoviny posypú pri podávaní.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 šálky fľaškovej tekvice, nakrájanej na kocky (asi 450 g)
- 340 g lasagňových rezancov, nalámaných na väčšie kúsky
- 4 šálky malej kelu
- 2 PL olivového oleja
- 12 šalviových lístkov (6 celých, 6 nasekaných)
- 2 malé šalotky, nakrájané na tenké plátky
- 1 šálka hustej smotany
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslová tekvica, cestoviny lasagne, listová kapusta, šalvia, Parmezán, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a pridajte olivový olej. Pridajte celé listy šalvie a varte do chrumkava, 30 sekúnd až 1 minútu. Preložte dierkovanou lyžicou na papierové utierky a osoľte.
- Pridajte tekvicu a šalotku do panvice a varte za občasného miešania dozlatista, 3-4 minúty. Pridajte nasekanú šalviu a dochuťte 1/2 čajovej lyžičky soli a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Pridajte 1 šálku vriacej vody a smotanu na smotanu a priveďte k varu. Varte, kým tekvica nezmäkne a omáčka sa nezredukuje na polovicu, 8-10 minút.
- Medzitým pridajte nalámané lasagne rezance do vriacej vody a varte za častého miešania, kým nezmäknú, približne 12 minút. Odložte si 1 šálku vody z cestovín a zvyšnú vodu zlejte.
- Pridajte rezance a kapustu do panvice spolu s tekvicou a premiešajte, aby sa obalili. Ak sa rezance zdajú suché, pridajte viac vody, v ktorej sa cestoviny varili. Odstavte z ohňa, pridajte 1/4 šálky strúhaného parmezánu a premiešajte, aby sa obalili.
- Rozdeľte tekvicové rezance do misiek. Posypte chrumkavými šalviovými lístkami a zvyšnou 1/4 šálky parmezánu.
Kategórie:
Podobné recepty
