Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Horúci med je jednou z najkontrastnejších a zároveň najobľúbenejších omáčok. Môžete ním pokvapkať malé množstvo na celú dávku vyprážaných krídeliek a mať to za sebou. Alebo sa riaďte príkladom Ree Drummondovej a vytvorte si novú, lahodnú omáčku s použitím horúceho medu: jednoducho pridajte barbecue omáčku, jablčný ocot a čili papričku. Krídelká prekypujú chuťou!

Zloženie:

Krídla

• 1 kg kuracích krídeliek
• 2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
• 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička údenej papriky

Pikantná medová omáčka

• 1 polievková lyžica medu
• 1 polievková lyžica grilovacej omáčky (napríklad od Uncle Ben's)
• 1 polievková lyžica louisianskej pikantnej omáčky
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 2 jalapeños, nakrájané na tenké plátky
• 1 paprika serrano, nakrájaná na tenké plátky

Smeny

• 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• Rančová omáčka na podanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie krídelká, med, grilovacia omáčka, serrano korenie, jablčný ocot, paprika, rančová omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom a potom naň položte mriežku.
Krok 2
• Krídla:
  
  Krídelká osušte papierovými utierkami a potom posypte obe strany soľou, čiernym korením a údenou paprikou. Položte ich na gril a uistite sa, že sa nedotýkajú.
Krok 3
• Pečte 25 minút, potom vyberte z rúry. Otočte ich kliešťami a vráťte do rúry. Pečte ďalších 20 minút dozlatista a do mäkka.
Krok 4
• Pikantná medová omáčka:
  
  Medzitým v malom hrnci zmiešajte med, barbecue omáčku, louisiansku pálivú omáčku, ocot, jalapeño a serrano papričky a zohrievajte na miernom ohni. Premiešajte. Priveďte do varu a pokračujte v varení na miernom ohni, kým omáčka mierne nezhustne, približne 20 minút.
Krok 5
• Vyberte krídelká z rúry a zapnite ich na gril. Ponorte krídelká jedno po druhom do omáčky. Vráťte ich na gril a grilujte 3 minúty, kým nebudú pekne chrumkavé.
Krok 6
• Smeny:
  
  Krídelká poukladajte na tanier a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte s rančovou omáčkou na namáčanie.

Hlasy: 1