Lahmajoun - Arabská pizza
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 680, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 66 G., vlákno 7 G., cholesterol 62 mg, sodík 1425 mg, cukor 8 G.
Kalórie 680, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 66 G., vlákno 7 G., cholesterol 62 mg, sodík 1425 mg, cukor 8 G.
Lahmacun je obľúbený blízkovýchodný placký chlieb s mäsom. Je tiež známy ako arabská pizza. Tento recept používa cesto na pizzu a omáčku a mleté jahňacie mäso ako plnku. Ak uprednostňujete chudšiu verziu, použite chudé mleté hovädzie mäso. S kupovaným cestom na pizzu bude váš lahmacun hotový už za pol hodiny. Podávajte s ľahkým šalátom z petržlenovej vňate a mäty v dresingu z granátového jablka a melasy. Jeho osviežujúca chuť dokonale vyvažuje mastné jahňacie mäso.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky pizzovej omáčky
- 2 veľké alebo 3 malé zelené cibuľky (bielu a svetlozelenú časť najemno nasekajte, tmavé na tenké plátky)
- 2 papričky pepperoncini, nadrobno nasekané
- 3 PL granátového melasy alebo balzamikovej glazúry
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 0,5 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- 350 g mletého jahňacieho alebo chudého hovädzieho mäsa
- 450 g vychladeného cesta na pizzu, izbovej teploty
- 2 PL olivového oleja
- 1/4 šálky píniových orieškov
- 3 lyžice čerstvej mäty, petržlenovej vňate alebo zmesi oboch
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, pita, mleté hovädzie mäso, mleté jahňacie mäso, peperoncino korenie, melasa z granátového jablka, píniové oriešky, pizzová omáčka, zelená cibuľka, mäta, petržlen, nové korenie, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 260 °C. Veľký plech bez okraja vysteľte papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte pizzovú omáčku, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, papriku pepperoncini, 2 polievkové lyžice melasy z granátového jablka, škoricu, nové korenie a 1/2 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Odložte si 1/4 šálky zmesi. Do misky so zvyšnou omáčkou pridajte mleté jahňacie mäso a dobre premiešajte.
- Na pripravenom plechu na pečenie potrite cesto na pizzu 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Roztiahnite ho do veľkého oválneho tvaru s rozmermi približne 27 x 37 cm. Cesto popichajte vidličkou a rozotrite naň mäsovú zmes, pritlačte ju a rozotrite ju v tenkej, rovnomernej vrstve až po okraje cesta.
- Potrite zvyšnou omáčkou a posypte píniovými orieškami.
- Pečte, kým mäso nie je prepečené a kôrka nie je tmavohnedá, 10-12 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť a potom posypte zvyšnou zelenou cibuľkou.
- V stredne veľkej miske zmiešajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu melasy z granátového jablka a olivového oleja s 2 čajovými lyžičkami vody. Pridajte bylinky a jemne premiešajte, aby sa obalili.
- Lahmacun nakrájajte na 8 kusov a podávajte so zeleninovým šalátom.
Kategórie:
Podobné recepty
