Citrusové pudingové koláčiky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčov
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 6 porcií
Kalórie 192, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 36 G., vlákno 1 G., cholesterol 96 mg, sodík 172 mg, cukor 26 G.
Veľkosť porcie: 1 zo 6 porcií
Kalórie 192, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 36 G., vlákno 1 G., cholesterol 96 mg, sodík 172 mg, cukor 26 G.
Po výdatnej sviatočnej večeri potešte svojich hostí týmito ľahkými a jemnými pudingovými muffinmi so žiarivou citrusovou chuťou, ktoré dokonale osviežia vaše chuťové poháriky. Na ich prípravu si vyšľahajte bielky zvlášť a jemne ich vmiešajte do cesta, čím vytvoríte nadýchanú textúru navrchu a krémovú spodnú časť. Pri podávaní muffiny otočte a krém bude navrchu. Posypte citrusovou kôrou a vychutnajte si!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky cukru + navyše na posypanie
- 3 veľké vajcia (oddeliť žĺtky od bielkov)
- 1/4 čajovej lyžičky vínneho kameňa
- 0,5 šálky prémiovej múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 0,5 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
- 1,5 PL nastrúhanej citrónovej kôry + 3 PL šťavy
- 1,5 PL strúhanej limetkovej kôry + 3 PL šťavy
- Nesolené maslo na vymastenie panvice
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kyslé mlieko, kefír, vajcia, vínny kameň, limetková kôra, citrónová kôra
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite formu na 12 muffinov a do každej formičky posypte toľko cukru, aby bolo dno pokryté.
- Vo veľkej mise vyšľahajte bielky a vínny kameň mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevzniknú tuhé špičky, približne 6 minút.
- V stredne veľkej mise zmiešajte cukor, múku a soľ. Vo veľkej mise zmiešajte cmar, žĺtky, 1 polievkovú lyžicu citrónovej a limetkovej kôry a citrónovú a limetkovú šťavu; vmiešajte zmes múky. Vmiešajte vyšľahané bielky pomocou gumenej stierky, aby sa rovnomerne rozložili.
- Cesto rozdeľte do foriem na muffiny, formu vložte do pekáča a potom ju vložte do rúry. Nalejte do pekáča toľko horúcej vody, aby siahala do polovice formy. Pekáč pevne prikryte alobalom.
- Pečte, kým nestuhnú a nenafúknu, približne 20 minút. Odstráňte alobal a pečte dozlatista, ďalších 12-15 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť vo forme.
- Potom opatrne uvoľnite koláče od okrajov formy pomocou špachtle a vyklopte ich na servírovací tanier. Posypte vrch 0,5 lyžicou citrónovej a limetkovej kôry.
Kategórie:
Podobné recepty
