Klobásový krúžok v ceste

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 klobás v ceste

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 517, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 45 G., vlákno 3 G., cholesterol 84 mg, sodík 1480 mg, cukor 1 G.

Klobásy zabalené v ceste môžu byť nielen sýtym občerstvením, ale aj krásnou pochúťkou na priateľskú párty. Pečte ich v kruhu s pohárom omáčky uprostred, aby si každý hosť mohol odtrhnúť klobásu zabalenú v ceste, namočiť ju do omáčky a vychutnať si. Dlhé hovädzie klobásy sa pečú pod „prikrývkou“ z lístkového cesta, vo vnútri ktorej sa nachádza prekvapenie – vrstva roztopeného syra, to všetko posypané makom a sezamovými semienkami. V tomto recepte sa používa kupované lístkové cesto na croissanty, čo výrazne uľahčuje jeho prípravu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 balenia 220 g chladeného croissantového cesta
1 veľké vajce, rozšľahané
2 lyžice maku
2 polievkové lyžice bielych sezamových semienok
16 plátkov amerického syra, každý po 20 g.
12 veľkých hovädzích klobás, dlhých asi 18 cm.
Prémiová múka na prácu s cestom
Horúca horčica na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: lístkové cesto, Americký syr, klobásy, mak, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 190 °C. Otočte veľký plech na pečenie a potom vystrihnite kus papiera na pečenie dostatočne veľký na to, aby pokryl dno plechu.
Pracovnú dosku si jemne posypte múkou. Poukladajte na seba dva pláty cesta na croissanty a potom ich valčekom rozvaľkajte na obdĺžnik o niečo väčší ako je papier na pečenie, približne 42,5 x 32 cm.

Cesto opatrne preneste priamo na plech vystlaný papierom na pečenie. Opakujte so zvyšnými plátmi cesta a druhý obdĺžnik odložte bokom na dosku. Cesto na plechu vytrite rozšľahaným vajíčkom, posypte polovicou maku a sezamovými semienkami a navrch posypte syrom, pričom po okrajoch nechajte 1 cm okraj.
Položte druhý obdĺžnik cesta navrch a zovrite boky.
Do stredu cesta umiestnite misku s priemerom 9 cm hore dnom. Ostrým nožom urobte 1 rez od stredu horného okraja obdĺžnika cesta priamo dole k okraju misky, 1 rez od stredu spodného okraja obdĺžnika cesta priamo hore k okraju misky, 1 rez od stredu ľavého okraja obdĺžnika cesta priamo hore k okraju misky a 1 rez od stredu pravého okraja obdĺžnika cesta k okraju misky, čím cesto rozdelíte na 4 rovnaké časti.
V každom kuse urobte ďalšie 2 rezy, aby ste mali celkovo 12 kusov (niektoré budú väčšie ako iné, ale snažte sa ich urobiť čo najrovnomernejšie). Misku vyberte zo stredu.
Na každý kúsok cesta položte jednu klobásu tak, aby sa stretávali v strede. Cesto opatrne obalte okolo každej klobásy. Klobásy rovnomerne rozložte po ceste. Cesto potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte zvyšným makom a sezamovými semienkami.
Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte panvicu, kým zmes nenarastie a nezhnedne, približne 30 minút. Preložte na veľkú dosku na krájanie.
Do malej misky dajte horúcu horčicu a do stredu poukladajte krúžky klobásy. Ihneď podávajte.