Kuracie mäso s lieskovými orieškami
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 14 porcií
Kalórie 300, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 7 G., vlákno 2 G., cholesterol 68 mg, sodík 299 mg, cukor 2 G.
Veľkosť porcie: 1 zo 14 porcií
Kalórie 300, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 7 G., vlákno 2 G., cholesterol 68 mg, sodík 299 mg, cukor 2 G.
Hoci sa lieskové orechy najčastejšie používajú v dezertoch a pečive, ich bohatú, maslovú chuť môžete zvýrazniť aj v slaných jedlách. Pridajte mleté lieskové orechy do obaľovaného kuracieho mäsa a opečte ho na panvici. Pridajte pár mletých orechov do dresingu na rímsky šalát s paradajkami. Podávajte chrumkavé kuracie mäso so šťavnatým šalátom a vychutnajte si skvelú lieskovú chuť v každom súste.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kuracie prsia bez kože a kostí s hmotnosťou 170 – 220 g.
- 1 a 1/4 šálky lieskových orechov
- 1 šálka panko strúhanky
- 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička medu
- 2,5 lyžice citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 0,5 šálky olivového oleja
- 1 srdiečko rímskeho šalátu, nasekané
- 2 slivkové paradajky, nakrájané na kúsky
- 4 zelené cibuľky, nakrájané diagonálne
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, lieskové orechy, vajcia, panko strúhanka, rímsky šalát, slivkové paradajky, zelená cibuľka, citrónová šťava, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Kuracie prsia položte na pracovnú dosku a roztlačte ich kladivkom na mäso, kým nedosiahnu hrúbku 2 cm. Lieskové orechy pomelte v kuchynskom robote na jemné mletie. Odložte si 3 polievkové lyžice orechov a zvyšok zmiešajte s... panko strúhanka, 1 čajovú lyžičku soli, 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia a rovnomerne rozotrite na plech na pečenie. Kuracie mäso posypte štipkou soli a čierneho korenia. Vajcia rozšľahajte s 0,5 čajovej lyžičky soli a potom každý rezeň namočte do soli a nechajte odkvapkať prebytočnú soľ. Kuracie mäso obaľte v orechovej zmesi.
- Vo veľkej ťažkej panvici rozohrejte 1,5 polievkovej lyžice rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso, vždy po 2 kotletách, a opekajte, pričom ich raz otočte, približne 2 minúty z každej strany. Zvyšné kuracie mäso opečte s rovnakým množstvom oleja a podľa potreby panvicu vymastite. Kuracie mäso položte na plech na pečenie a pečte v rúre približne 6 minút.
- Kým sa kuracie mäso varí, zmiešajte v stredne veľkej miske med, citrónovú šťavu, cesnak a 1/4 čajovej lyžičky soli. Postupne zašľahajte olivový olej. Keď je dresing hladký, pridajte 3 polievkové lyžice mletých lieskových orechov. Dresing premiešajte s rímskym šalátom, paradajkami a zelenou cibuľkou. Podávajte šalát s kuracím mäsom.
Kategórie:
Podobné recepty
