Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak máte po práci len pár minút, vyskúšajte tieto rýchle a chutné recepty, ktoré vám ušetria jednorazové nákupy potravín a nebudú narúšať vaše denné plány. Pomôžu vám tiež vytvoriť si týždenný nákupný zoznam a mať na stole zdravé jedlá bez problémov.

Zloženie:

• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• 2 šalotky, nakrájané
• 2 ČL rozdrveného cesnaku (alebo 2 strúčiky)
• 8 šálok nasekaných lesných húb (shiitake, cremini a hliva ustricová)
• 1 čajová lyžička tymianu
• 2 šálky varenej ryže Arborio
• 1 šálka ľahko osoleného hovädzieho vývaru
• 2 šálky mrazenej špargle, nakrájanej na 2,5 cm kúsky
• 1/2 lyžice strúhaného parmezánu
• 2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých petržlenových listov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

Ryža Arborio, hlivy ustricové, Parmezán, špargľa, cesnak, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte šalotku a cesnak a varte 1-2 minúty. Pridajte huby a varte 5 minút, kým nezmäknú a nebudú šťavnaté. Pridajte sušený tymian a varte 1 minútu, kým nezačne voňať. 2 šálky plnky si odložte na cesto.
  
  Recept Obrúsky s lesnými hubami a syrom pecorino.
Krok 2
• Do toho istého hrnca pridajte ryžu, špargľu a hovädzí vývar a priveďte do varu. Varte 5 minút, potom pridajte parmezán a petržlenovú vňať; dochuťte soľou a korením. Nalejte do jednotlivých misiek a podávajte rizoto s vyprážanými hubami horúce.

Hlasy: 7

Autor receptu - Robin Miller je spisovateľka článkov o jedle a nutričná poradkyňa.