Cestoviny s lesnými hubami a pistáciami
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 863, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 108 G., vlákno 10 G., cholesterol 37 mg, sodík 1074 mg, cukor 10 G.
Kalórie 863, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 108 G., vlákno 10 G., cholesterol 37 mg, sodík 1074 mg, cukor 10 G.
Tento pomerne flexibilný recept na cestoviny s hubami si môžete prispôsobiť podľa svojej chuti: pridajte akékoľvek huby, ktoré máte po ruke (alebo dokonca niekoľko druhov), a použite akékoľvek cestoviny, ktoré vaša rodina miluje. Posledný detail: pistácie. Pomerne nezvyčajná prísada do cestovín, ale naozaj dodajú štipku chuti!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1 cibuľa, nahrubo nakrájaná
- 350 g nasekaných hnedých šampiňónov alebo tmavých lesných húb
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 3/4 šálky opečených pistácií, nahrubo nasekaných, plus navyše na servírovanie
- 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 450 g penne, pappardelle alebo iných cestovín podľa vášho výberu
- Čerstvo nastrúhaný parmezán alebo pecorino syr na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny pappardelle, huby, Parmezán, pistácie
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
- Medzitým roztopte maslo vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a za občasného miešania opekajte, kým nie je jemne zhnednutá, približne 7 minút. Pridajte huby, osoľte a okoreňte a za občasného miešania opekajte 3 minúty. Pridajte cesnak a opekajte ďalšie 2 minúty, potom znížte teplotu na strednú.
- Prilejte vývar a varte na miernom ohni, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Pridajte pistácie, červenú papriku a olej a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Odložte a udržiavajte v teple.
- Medzitým pridajte cestoviny do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Sceďte a ihneď podávajte s omáčkou. Posypte parmezánom a pistáciami.
Kategórie:
Podobné recepty
