Čokoládové šišky s kávovou polevou

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 315, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 16 mg, sodík 212 mg, cukor 28 G.

Čerstvo uvarená káva zvýrazňuje čokoládovú chuť týchto lahodných šišiek, vďaka čomu sú bohatšie a intenzívnejšie. Káva sa pridáva do cesta aj do cukrovej polevy. Šišky polejte po úplnom vychladnutí a ihneď posypte nasekanými lieskovými orieškami, aby sa lepšie prilepili na lepkavú polevu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Čokoládové šišky

1,5 šálky prémiovej múky
1 šálka kryštálového cukru
0,5 šálky kakaa
3/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 šálky uvarenej kávy izbovej teploty
6 polievkových lyžíc kyslého mlieka alebo kefíru
6 polievkových lyžíc rastlinného oleja
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 veľké vajce
Špeciálne vybavenie: forma na 12 šišiek; cukrárske vrecko

Kávová glazúra

1 šálka práškového cukru
2 polievkové lyžice uvarenej kávy alebo viac podľa potreby
1 polievková lyžica mlieka
1 šálka nasekaných pražených lieskových orechov
Posypky na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kyslé mlieko, kefír, lieskové orechy, kakao, káva

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Nastriekajte formu na šišky sprejom na pečenie a odložte ju bokom.
Čokoládové šišky:

Vo veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, kakao, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. V samostatnej stredne veľkej miske zmiešajte kávu, kyslé mlieko, maslo, vanilku a vajce do hladka. Tekutú zmes pridajte k múčnej zmesi a mieste do hladka.

Cesto preložte do cukrárskeho vrecka. Každú priehlbinu naplňte cestom asi do troch štvrtín. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do šišky nevyjde čisté, približne 12 minút. Nechajte šišky 5 minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Kávová glazúra:

V miske zmiešajte práškový cukor, kávu a mlieko do hladka. Ak sa vám poleva zdá príliš hustá, pridajte trochu viac kávy. Každý donut ponorte do polovice polevy a nechajte odkvapkať prebytočnú kávu. Posypte lieskovými orieškami a posypkou. Nechajte stuhnúť asi 30 minút.

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchárskych kníh.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Raňajky / Dezerty / Šišky, koláče, žemle

Zbierky receptov