Teva taco

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 6 tacos

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 28
Kalórie 321, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 61 mg, sodík 348 mg, cukor 2 G.

Tieto tacos sú veľmi obľúbené na festivaloch pôvodných obyvateľov Ameriky v Spojených štátoch. Vznikli koncom 19. storočia na juhozápade vďaka vynaliezavosti pôvodných obyvateľov Ameriky pri používaní surovín, ktoré mali po ruke. Hlavnou ingredienciou týchto tacos sú chrumkavé, zlaté tortilly, na ktorých sa kladie plnka.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,3 kg mletého hovädzieho mäsa
3 šálky dusených paradajok
2 žlté cibule, nakrájané na kocky
3 PL strúhaného rímskeho šalátu
1,5 šálky nakrájaných paradajok
Červená a/alebo zelená čili omáčka
6 šálok jemne nastrúhaného čedaru

Vyprážaný placký chlieb

4 šálky jemne mletej pšeničnej múky
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1 polievková lyžica soli
1/4 šálky masti + navyše na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, paradajky, cibuľa, rímsky šalát, chilli omáčka, čedar syr, chlebová múka, prášok do pečiva, bravčová masť

Príprava jedla podľa receptu:

Na panvici opečte mleté hovädzie mäso, dusené paradajky a polovicu cibule, kým mäso nie je prepečené.
Na tortillu rovnomerne rozotrite zmes hovädzieho mäsa, šalát, zvyšnú cibuľu, nakrájané paradajky, chilli omáčku a syr alebo upravte pomery podľa chuti.

Vyprážaný placký chlieb:
V mixéri s hnetacím hákom zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte bravčovú masť a miešajte 2 minúty na strednej rýchlosti. Pridajte 2 šálky vody a mieste do hladka.
Z cesta vytvarujte 6 guľôčok a nechajte ich kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu.
Každú guľku rozvaľkajte na placku s priemerom 30 cm.
V hrnci rozohrejte bravčovú masť, kým nezačne dymiť. Postupne vkladajte jednotlivé kusy cesta do tuku a opekajte ich z každej strany približne 4 sekundy dozlatista, pričom ich počas vyprážania aspoň štyrikrát otočte.

Autor receptu - Kaviareň Pueblo Harvest v kultúrnom centre Indian Pueblo – Kaviareň Pueblo Harvest v kultúrnom centre Indian Pueblo v Novom Mexiku

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / / Americká kuchyňa

Podobné recepty