Chlebová múka
Zbierka receptov s prísadou - chlebová múka.
Celozrnný škoricovo-hrozienkový chlieb je bohatý na vlákninu a antioxidanty. Ellie Krieger pridáva do cesta aj med. Na rozdiel od cukru je to nerafinované sladidlo, vďaka ktorému je chlieb vláčny a mäkký. Zvyšky chleba... čítať viac
Focaccia je ľahko pripraviteľný taliansky chlieb, ktorý sa dá dochutiť čímkoľvek, dokonca aj len olivovým olejom a morskou soľou. V tomto recepte sa Valerie Bertinelli rozhodla ísť ešte o krok ďalej a skombinovať čerstvý rozmarín, cibuľu a... čítať viac
„Radosť z pridávania zemiakov do chleba som spoznal, keď som žil v údolí Napa,“ spomína Duff Goldman. „Chuť a aróma mi teda vždy pripomínajú toto magické miesto, ale môžete si vybrať aj inú zeleninu alebo dokonca pridať orechy a olivy.“ čítať viac
„Ako dieťa som milovala tie nadýchané, okrúhle žemle s klobásou v strede,“ zdieľa Molly Yeh. „Ale nedávno som na Instagrame videla tieto rozkošné rolky s klobásou v tvare kvetu a zamilovala som sa! V podstate sú to len zväzky roliek zlepených dokopy. Sú...“ čítať viac
Vlnený chlieb dostal svoje zábavné meno podľa podobnosti s klbkom vlnenej nite. Na dosiahnutie tohto efektu sa kysnuté cesto nakrája na tenké prúžky a zroluje sa do žemle. Tento chlieb prvýkrát predstavil na YouTube foodbloger Apron. čítať viac
Domáci čerstvý chlieb s chrumkavou kôrkou je najlepšia maškrta, ktorú môžete dopriať svojej rodine. Na jeho prípravu nepotrebujete pekárničku chleba. Môžete ho upiecť v rúre v bochníkovej forme. Do cesta pridajte kôpor, fenikel a sezamové semienka, ako aj čerstvé... čítať viac
Upečte si pizzu s chuťou kyslej uhorky z kyslých uhoriek, kôpru a voňavého olivového oleja s bylinkami na nakladanie. Ale to nie je jediná vec, ktorá robí túto pizzu výnimočnou: jej boky sú vystlané lepkavou mozzarellou. Takže nebude... čítať viac
Najchutnejšou časťou tejto pizze je okraj, plnený mäkkou údenou mozzarellou. Zatiaľ čo veľa ľudí zvyčajne nechá okraje nedojedené, táto pizza bude zjedená do posledného kúska! Navyše, pizza je pečená na liatinovej panvici, čo zaručuje... čítať viac
„Tieto sušienky s olivovým olejom sú mojou verziou obľúbených sušienok s čokoládovými lupienkami,“ hovorí Caroline Gehlen. „Namiesto masla používam ako základný tuk vysokokvalitný extra panenský olivový olej. Dodáva sušienkam...“ čítať viac
Tieto palacinky z kvásku sú nadýchanejšie a väčšie ako bežné palacinky, ktoré sa smažia na panvici. Molly Yeh bola ohromená, keď si v brooklynskej reštaurácii objednala palacinky so zelenou cibuľkou a priniesli jej tieto... V skutočnosti bola tak ohromená, že— čítať viac
Domáce, vzdušné veterníky s čerstvými jahodami a šľahačkou sú perfektným letným dezertom na špeciálnu príležitosť. Pre krásnu prezentáciu ich nemusíte plniť šľahačkou. Nech je to jednoduché: prekrojte ich na polovicu, spojte ich a ozdobte plátkami. čítať viac
Toto je perfektný recept na žemle pre zaneprázdnených domácich kuchárov: pekárnička na chlieb miesi a pečie cesto. Všetko, čo musíte urobiť, je rýchlo vytvarovať žemle uprostred cyklu. Bylinkové maslo dodá žemli extra chuť a žemle sa ľahšie odlepia. čítať viac
Škoricovo-hrozienkový chlieb je ideálny na raňajky, dezert alebo ako desiata počas dňa a pekárnička na chlieb to robí tak jednoducho, že by ste možno chceli upiecť bochník pre každého člena rodiny. Získate... čítať viac
Tento recept vám poskytne chlieb s jemnou ražnou chuťou, miernym kváskovým nádychom a perfektnou textúrou pre výdatný sendvič. Pšeničný lepok dodáva chlebu štruktúru a umožňuje mu lepšie kysnúť, pretože ražná múka neobsahuje toľko lepku. čítať viac
Napriek svojej komplexnej textúre a chuti sa tento chrumkavý, slaný a dokonale šťavnatý chlieb pripravuje prekvapivo ľahko. Jednoducho vložte všetky ingrediencie do pekárne na chlieb a počkajte, kým sa cyklus cesta dokončí. Zostáva už len rozvaľkať. čítať viac
Niekedy sú tie najjednoduchšie recepty tie najlepšie a to je určite prípad tohto lahodného chleba. Všetko, čo potrebujete, je pekárnička na chlieb a niekoľko ľahko dostupných ingrediencií, vďaka čomu je tento recept ideálny pre začiatočníkov alebo pre každého, kto hľadá rýchle riešenie. čítať viac
Čínsky mliečny chlieb je obľúbený pre svoju mäkkú, nadýchanú strúhanku a sladkú, zlatohnedú kôrku. Každé sústo tohto mäkkého chleba sa doslova topí v ústach. Tento chlieb je podobný japonskému mliečnemu chlebu (šokupan) v tom, že časť múky sa zmieša s vodou a... čítať viac
Toto cesto na pizzu sa pečie do chvíle, kým nie je hotové, a dá sa použiť s akoukoľvek prísadou, či už ide o klasickú Margheritu, bielu pizzu alebo plnohodnotnú mäsovú hostinu. Cesto si môžete upiecť vopred, zabaliť ho do potravinovej fólie a pizzu upiecť na druhý deň. čítať viac
Pohostiť hostí na letnej záhradnej párty je jednoduchšie, ak máte plán. Gril na pizzu je ideálny pre tých, ktorí radi plánujú a pripravujú sa vopred. A hostia si tento zážitok určite zamilujú. Cesto na pizzu sa dá... čítať viac
Táto pizza ponúka dokonalú kombináciu mäkkého syra, paradajkovej omáčky a pečených paprík so sladkými, pikantnými a údenými tónmi. Korenistú nátierku a pizzové cesto si môžete pripraviť vopred, takže ich môžete bez problémov podávať horúce v deň vašej oslavy. čítať viac
Túto pizzu si naplánujte vopred, pretože cesto musí odpočívať v chladničke aspoň 24 hodín, aby sa zabezpečilo, že kôrka bude dokonale ľahká, vzdušná a chrumkavá. Navrchu sú tri syry (mozzarella, ricotta a modrý syr), kuracie mäso, pepperoni a... čítať viac
Zemiaková kaša, voňavý fenikel a roztopený syr taleggio – lahodná kombinácia nielen ako príloha na sviatky, ale aj ako poleva na pizzu! Všetky ingrediencie tejto pizze si môžete pripraviť vopred vrátane polopečeného cesta a— čítať viac
Ak chystáte nakŕmiť veľkú skupinu ľudí alebo hľadáte recept na domácu pizzu s minimálnym úsilím, táto možnosť je perfektná! Cesto kysne na vymastenom plechu na pečenie, takže ho nie je potrebné prekladať do misky. A na prípravu pizze... čítať viac
Ananásové žemle (alebo bo-lo-bao po kantonsky) sú klasické čínske pečivo. Môžu sa líšiť sladkosťou polevy, ako aj tvarom, veľkosťou a mäkkosťou žemle. Táto verzia sa vyznačuje mäkkou a nadýchanou žemľou, ktorá sa chuťou a textúrou podobá čínskej verzii. čítať viac
Japonský mliečny chlieb, shokupan, je perfektný biely sendvičový chlieb: super mäkký a nadýchaný, s mierne sladkou chuťou. Táto verzia používa ako predjedlo jugong (námáč z cesta a mlieka), vďaka čomu je chlieb... čítať viac
Tento jednoduchý celozrnný chlieb neobsahuje droždie, čo znamená, že nebudete musieť čakať, kým cesto vykysne. Čerstvý domáci chlieb bude hotový raz-dva! Kombinácia celozrnnej a chlebovej múky mu dodáva jemnú orieškovú chuť a— čítať viac
Najchutnejší a najdokonalejší naan je zvonku chrumkavý, mierne opečený, vo vnútri mäkký, mierne žuvavý a miestami nadýchaný. Rovnako ako pizza sa pečie veľmi rýchlo pri najvyššej teplote. Preto je domáci naan... čítať viac
Tieto tacos sú veľmi obľúbené na festivaloch pôvodných Američanov v Spojených štátoch. Vznikli na juhozápade koncom 19. storočia vďaka vynaliezavosti pôvodných Američanov pri používaní surovín, ktoré mali po ruke. Hlavnou ingredienciou týchto tacos je čítať viac
Ak milujete teplý a vlhký stred klasických škoricových roliek, určite vyskúšajte tento recept: každá rolka sa takto podarí! Rolky sa varia v pomalom hrnci s použitím nastavenia tlakového hrnca v malej okrúhlej panvici. čítať viac
Kukuričné psy Gamja sú obľúbeným pouličným jedlom v Kórei. Sú to klobásy na tyčinkách obaľované v kukuričnom cestíčku a navrchu s hranolkami, ktoré sa vyprážajú do chrumkava. Pre jednoduchšie obaľovanie klobás nalejte čítať viac
Keď raz vyskúšate domáce škoricové rolky, už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť k kupovaným. Áno, sú časovo náročné, ale všetko vaše úsilie bude odmenené úžasným výsledkom. Tajomstvom týchto dokonalých roliek je vlhkosť cesta s vysokou... čítať viac
Domáce pesto z rukoly a lieskových orechov, čerstvá mozzarella a mladá cuketa sú tri hlavné ingrediencie, vďaka ktorým je táto pizza neuveriteľne lahodná a odlišná od všetkých pizz, aké ste kedy jedli. Je vyrobená z domáceho cesta, ale... čítať viac
Upečte si domáci ražný chlieb plnený orechmi a sušeným ovocím. Na plnku môžete použiť vlašské orechy, pekanové orechy, mandle, sušené brusnice, hrozienka, sušené marhule alebo akékoľvek iné sušené ovocie a orechy, ktoré máte po ruke. Chlieb je vo vnútri veľmi mäkký a... čítať viac
Tento recept na domácu chalu sa stane obľúbeným vo vašej kuchárskej knihe. Chlieb je neuveriteľne lahodný, presne taký správny, vláčny, mäkký a čo je najdôležitejšie, krásny. Podľa jednoduchého receptu krok za krokom môžete cesto jednoducho zapliesť do krásneho vrkoča a... čítať viac
Chutný rustikálny chlieb si môžete upiecť doma, aj bez špeciálnej pekárničky na chlieb, v rúre a bude presne taký, ako keby ste ho vybrali z rúry. Na to budete potrebovať wok s pokrievkou, ktorý budete musieť pred pridaním cesta dôkladne zohriať. Samotné cesto... čítať viac
Tieto krásne škoricové rolky sú ideálne na sviatočné ráno. Líšia sa od tradičných vitusiek: každá rolka je vyrobená z pleteného, zloženého cesta. Táto metóda trvá trochu dlhšie, ale— čítať viac
Mäkké a voňavé škoricové rolky poliate krémovou polevou sú dezertom, ktorý si zamiluje každý! Takže, ak plánujete potešiť veľkú skupinu ľudí, napríklad na sviatok, upečte ich na dvoch veľkých plechoch na pečenie: tento recept vystačí na 64 roliek. čítať viac
Calzone, taliansky koláč vyrobený z rovnakého cesta ako pizza, sa v podstate považuje za pizzu sám o sebe. Doň môžete pridať akékoľvek prísady a obľúbené ingrediencie na pizzu. Kelsey Nixon navrhuje naplniť calzone talianskym predjedlom: čítať viac
Táto tenká celozrnná pizza je poliata voňavou paradajkovou omáčkou, lepkavou zmesou mozzarelly a parmezánu a lahodným špenátom a ricottou. Pre ľahšiu a chutnejšiu pizzu použite polotučnú ricottu a mozzarellu. čítať viac
Bomboloni sú talianske plnené šišky vyrobené z kysnutého cesta. Na prípravu cesta budete potrebovať lisované droždie, múku, vajcia, cukor a maslo. Odporúča sa miešať v kuchynskom robote, pretože cesto je veľmi husté a... čítať viac
Klasické americké sušienky s čokoládovými lupienkami majú dve rôzne skupiny fanúšikov: niektorí uprednostňujú chrumkavejšiu verziu, zatiaľ čo iní uprednostňujú mäkké, žuvacie sušienky. Tento recept ponúka mäkké sušienky. Cesto sa miesi v pekárni chleba. čítať viac
Táto pizza sa pečie na liatinovej panvici. Výsledkom je úžasná chrumkavá kôrka, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Cesto je vyrobené zo zmesi chleba a celozrnnej múky a ako príloha na pizzu slúži vyprážané mleté hovädzie mäso. čítať viac
Tieto drožďové žemle sa pripravujú chvíľu, ale nepečte ich príliš vopred: najlepšie sú čerstvé a vlažné. Kombinácia zelenej cibuľky, tymianu a šalvie robí tieto žemle neuveriteľne chutnými a— čítať viac
Koláče plnené mäsom Runza sú tradičné pečivo zo štátu Nebraska, kam ich priniesli Nemci z oblasti Volgy, ktorí emigrovali z Ruska do Spojených štátov. Koláče sa pečú z kysnutého cesta, ktoré je plnené plnkou, najčastejšie pozostávajúcou z hovädzieho mäsa, cibule a korenia. čítať viac
Tieto lístkové sušienky sú hotové už za pol hodiny a sú perfektným doplnkom k raňajkám, obedu alebo dezertu. Cesto sa miesi, kým sa nevytvorí voľná guľa, ktorá sa potom vyvaľká a vykrojí na kruhy. Aby boli sušienky ešte lepšie... čítať viac
Už len samotná vôňa tohto úžasného chleba vám povzbudí chuť do jedla, nehovoriac o jeho lahodnej kôrke a nadýchanej striedke. Chlieb sa pečie z kysnutého cesta, ktoré sa formuje do malých bochníkov a upečie sa pred pečením v rúre. čítať viac
Napriek svojmu názvu má tento havajský chlieb mierne sladkú chuť a perfektne sa hodí ku každému jedlu. Tento mäkký a nadýchaný chlieb sa najlepšie je v ten istý deň, keď sa upečie, ale na druhý deň sa z neho pripraví aj lahodné francúzske pečivo. čítať viac
Tento tradičný portugalský sladký chlieb sa vyznačuje bohatou, tmavou kôrkou, nadýchanou bielou striedkou, mierne sladkou chuťou a jemnou citrusovou arómou. Je ideálny na sviatky aj na každodenné použitie. Začnite prípravou chleba s kváskom. čítať viac
Savarin je francúzske kruhové pečivo z kysnutého cesta. Hotový savarin sa namočí do lahodného vanilkovo-koňakového sirupu, čím sa z neho stane skutočne vynikajúci dezert, ktorý sa potom ozdobí šľahačkou a podáva s lesným ovocím. čítať viac
Americké popovery doslova vyskakujú z plechov, keď sa pečú vplyvom pary, odtiaľ pochádzajú aj ich názov. Po upečení sa vo vnútri popoverov vytvorí dutina, vďaka ktorej sú... čítať viac
Tento sedliacky chlieb je, dalo by sa povedať, pre lenivých. Nebudete musieť tráviť veľa času miesením ani prácou rukami. Jednoducho zmiešajte múku, soľ a droždie v miske, pridajte vodu a nechajte kysnúť. Ak máte dostatok času, môžete cesto predpiecť. čítať viac
Tento lahodný domáci chlieb s hrozienkami a škoricou sa pripravuje z kysnutého cesta, ktoré sa dá miesiť mixérom alebo ručne. Časť chlebovej múky v ceste je nahradená hnedou ryžovou múkou, ktorá dodáva pečivu bohatšiu a intenzívnejšiu chuť. čítať viac
Cesto na túto celozrnnú pitu sa miesi takmer rovnako ako na pšeničný chlieb, ale tieto placky sa veľmi ľahko pečú, ak nemáte špeciálne formy na chlieb. Vyvaľkajú sa do malých kruhov, nechajú sa vykysnúť a vložia sa do... čítať viac
Staňte sa majstrom pekárom a upečte si doma aromatický a lahodný chlieb s pridaním kakaa a kávy. Tieto ingrediencie spolu s melasou a medom zvýraznia chuť a arómu kávového chleba bez toho, aby sa z neho stal dezert, a zároveň mu dodajú dokonalú... čítať viac
Syr brie a vlašské orechy sú dokonalou kombináciou chutí, ktorú nájdete takmer na každom syrovom tanieri. Prečo ich nepoužiť ako plnku do lahodnej štrúdle? Keďže štrúdľa sa vyrába z vlečeného cesta, budete potrebovať pekáreň chleba – čítať viac
Bakpia Pathok sú sladké pečivo považované za kulinársku poctu indonézskeho mesta Yogyakarta. Pochádzajú z okresu Pathok a sú obľúbené v celom meste, krajine a dokonca aj za jej hranicami. V Yogyakarte sa Bakpia predáva v - čítať viac
Pripravte si miniatúrne sendviče v mexickom štýle z pambaso žemlí plnených kuracím mäsom a pikantnou červenou salsou. Červená salsa alebo salsa roja je tradičná a jedna z najobľúbenejších omáčok v mexickej kuchyni. Vyrába sa z paradajok, - čítať viac
Koláč mudrcov je tradičné pečivo v katolíckych krajinách na sviatok Zjavenia Pána, ktorý pripomína dar, ktorý dali malému Ježiškovi traja mudrci. Hoci sa koláč mudrcov v každej krajine líši vzhľadom a chuťou, jeho... čítať viac
Všetci máme doma prémiovú pšeničnú múku, ktorá je ideálna na pečenie pečiva, palaciniek alebo žemlí. Ak sa však rozhodnete piecť chlieb, budete potrebovať chlebovú múku s vyšším obsahom lepku. čítať viac
Tento jednoduchý recept je ideálny pre tých, ktorí sa práve začínajú učiť umeniu pečenia domáceho chleba. Vzniknú z neho dva lahodné bochníky. Po upečení podľa tohto receptu bude ťažké odolať. čítať viac
Med dodáva chlebu jedinečnú chuť, ktorú sa napríklad nedá dosiahnuť cukrom. Recept je jednoduchý, a to aj pre tých, ktorí s pečením len začínajú. Tento chlieb je veľmi všestranný a možno ho podávať s rôznymi jedlami. Je ideálny na: čítať viac
Mletá šalvia a pomarančové tóny dodávajú chlebu sofistikovanú chuť, ktorej je ťažké odolať. Tento recept zvládnu aj začínajúci kuchári. Výsledkom je voňavý bochník s nadýchanou striedkou. Opečte tento chlieb s - čítať viac
Tieto vzdušné francúzske pečivo boli obľúbenou pochúťkou kráľovskej rodiny a už viac ako dve storočia zostávajú populárne. Doprajte svojim blízkym domáce veterníky, ktoré budú rovnako lahodné a krásne ako tie z najlepších cukrární. čítať viac
Anadam, americký drožďový chlieb obľúbený v regióne Nového Anglicka, sa pečie už viac ako storočie s použitím varenej kukuričnej múky, pšeničnej múky a melasy. Legenda hovorí, že chlieb dostal svoje meno podľa rybára, ktorý ho upiekol: čítať viac
Zjednodušený recept na slávny nemecký chlieb pumpernickel vám pomôže vychutnať si voňavý a čerstvý čierny chlieb každý deň, pretože na rozdiel od tradičného receptu nebudete musieť stráviť jeho prípravou takmer celý deň. V USA - čítať viac
Francúzske pečivo sa považuje za najvyberanejšie a jeho jemná chuť je ideálna na každú príležitosť. Jedným z najobľúbenejších a svetoznámych francúzskych dezertov je éclair. Toto nadýchané cesto a krém, ktorý sa vám rozplýva v ústach, sú lahodné. čítať viac
Rakúske cisárske (alebo cisárske) žemle sú neuveriteľne ľahký a vzdušný chlieb s chrumkavou kôrkou, vyrobený prevažne z pšeničnej múky, vody a droždia. Na cisárskom dvore sa podávajú od 18. storočia a odvtedy ním zostali. čítať viac
Hoagie rolky sú podlhovasté žemle vyrobené z kysnutého cesta, ktoré sa najčastejšie používajú na výrobu hoagie sendvičov alebo sendvičov typu „ponorka“. Hoagie rolky pripomínajú miniatúrne francúzske bagety s rovnakou chrumkavou kôrkou. čítať viac
Domáce pečivo vždy spríjemní a urobí atmosféru pri jedálenskom stole. Ako alternatívu k bežnému chlebu si upečte zemiakový chlieb s kvasnicami podľa tohto jednoduchého receptu. Použite zemiakovú kašu zmiešanú s pšeničnou múkou, čítať viac
„Ak máte sviatočnú náladu, môžete si z týchto praclíkov upiecť žemle na hotdog a naplniť ich nemeckou klobásou,“ hovorí Duff. čítať viac
Tento podrobný fotonávod jasne ukáže, ako pripraviť cesto na anglické muffiny a vyprážať ich do tvaru placiek. čítať viac
Podrobný recept na domáci chlieb s fotografiami. čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.
Toto je fantastické a pevné cesto na pizzu na každodenné použitie. Dá sa použiť aj na pečenie chleba. čítať viac
Na prípravu cesta budete potrebovať aktívne sušené droždie, cukor, teplú vodu a múku s vysokým obsahom lepku. Nechajte cesto kysnúť 1 hodinu a 30 minút; počas tejto doby vlhkosť urýchli napučanie lepku. Keď cesto vykysne,... čítať viac
„Ak použijete chlebovú múku, kôrka bude zlatistejšia a chrumkavejšia,“ hovorí Bobby Flay a vysvetľuje svoj výber múky na cesto. „Ak nemôžete zohnať chlebovú múku, môžete ju nahradiť univerzálnou múkou, ale potom bude kôrka...“ čítať viac
Kráľ sendvičov Jeff Mauro vyrába chrumkavé žemle na hotdogy, ktoré sa chuťou a textúrou podobajú praclíkom. Svoje hotdogy plní grilovanými klobásami a pikantnou syrovou omáčkou. čítať viac
Jeff Mauroov recept na chrumkavé hotdogy s praclíkmi a slanou kôrkou. čítať viac
Pepperoni chlieb je klasický aperitív podávaný v talianskych domácnostiach. Množstvo pepperoni (salámy) a syra si môžete upraviť podľa vlastných preferencií pomocou ingrediencií. Pepperoni sa dá vždy nahradiť... čítať viac
Taliansky vidiecky chlieb je známy svojou žuvacou a hrubou textúrou, vďaka čomu je ideálny do sendvičov, pretože si dobre zachováva vlhkosť bez toho, aby sa rozmočil. čítať viac
Struan je mäkký viaczrnný chlieb. Predpokladá sa, že chlieb Struan pochádza zo Škótska, kde ho piekla najstaršia dcéra rodiny v predvečer Dňa svätého Michala (29. septembra). Od dievčaťa sa očakávalo, že pečivo upečie zo zŕn zožatej úrody. čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
































































































