Mochi s maslom
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 269, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 40 G., vlákno 1 G., cholesterol 52 mg, sodík 93 mg, cukor 21 G.
Kalórie 269, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 40 G., vlákno 1 G., cholesterol 52 mg, sodík 93 mg, cukor 21 G.
Maslové mochi je obľúbená havajská párty maškrta. Vyrába sa z japonskej lepkavej ryžovej múky a kokosového mlieka a je obľúbené pre svoju sladkú, maslovú chuť a hustú, žuvaciu textúru. Mochi má veľmi bohatú chuť, preto si dávajte pozor, aby ste ho nekrájali na príliš veľké kúsky. Pre ešte kokosovejšiu chuť posypte cesto pred pečením strúhaným kokosom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 krabica (450 g) mochiko (sladká ryžová múka)
- 2 polievkové lyžice cukru
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 2 čajové lyžičky prírodného vanilkového extraktu
- 4 veľké vajcia
- 1 plechovka (400 g) kokosového mlieka
- 110 g (8 PL) nesoleného masla, mierne rozpusteného a vychladnutého
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ryžová múka, kokosové mlieko, vajcia, vanilkový extrakt
Príprava jedla podľa receptu:
- Rošt rúry umiestnite do strednej polohy a predhrejte ho na 175 °C. Dno a boky formy na pečenie s rozmermi 22 x 32 cm vysteľte papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte mochiko, cukor, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej veľkej mise zmiešajte mlieko, vanilku, vajcia a kokosové mlieko do hladka (môžete použiť mixér). Zmes mlieka zmiešajte so zmesou múky a mieste do hladka. Vmiešajte rozpustené maslo, kým sa úplne nespojí.
- Cesto nalejte do pripravenej formy a niekoľkokrát ňou poklepte o dosku, aby ste uvoľnili vzduchové bubliny. Pečte, kým mochi nestuhne a povrch nie je zlatistý, 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minút. Nechajte úplne vychladnúť vo forme na mriežke 1 hodinu.
- Opatrne potiahnite okraje papiera na pečenie a mochi položte na dosku na krájanie. Nakrájajte na približne 20 obdĺžnikov s rozmermi 5 x 7,5 cm a ihneď podávajte alebo skladujte v tesne uzavretej nádobe maximálne 3 dni.
Kategórie:
Podobné recepty
