T-bone steak s chipotle a limetkovým maslom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 425, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 23 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 112 mg, sodík 436 mg, cukor 0 G.
Kalórie 425, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 23 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 112 mg, sodík 436 mg, cukor 0 G.
Ak chcete pripraviť lahodný a šťavnatý T-bone steak, jednoducho ho okoreňte trochou korenia, osoľte a grilujte, najlepšie na grile. Skutočne neuveriteľnú chuť však dodá korenené maslo. Zmiešajte maslo s chipotle paprikou a limetkovou kôrou a kúsok položte na horúci steak, aby sa roztopil. Bude to vynikajúce, rovnako ako v steakhouse.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g nesoleného masla, zmäknutého
- 1 chipotle paprika v adobo omáčke, nadrobno nasekaná
- Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 1 limetky
- Rastlinný olej na vymastenie roštu grilu
- 2 T-bone steaky, každý s hmotnosťou 700 g, hrubé 4-5 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, chipotle papričky v adobo omáčke, limetková kôra
Príprava jedla podľa receptu:
- V malej miske zmiešajte maslo, chipotle papričky, limetkovú kôru a šťavu a 1 čajovú lyžičku soli. Roztlačte lyžicou do hladka. Zmes preložte na kus potravinárskej fólie, vytvarujte z nej asi 15 cm dlhý valček a zabaľte ho do potravinárskej fólie; konce fólie pevne zatočte, aby sa maslo vo vnútri utesnilo. Dajte do chladničky, kým maslo nestuhne, približne na 1 hodinu.
- Predhrejte gril na vysokú teplotu. Potrite steaky rastlinným olejom a osoľte a okoreňte čiernym korením. Potrite rošt grilu rastlinným olejom. Grilujte steaky, raz ich otočte, kým teplomer zapichnutý vodorovne, ktorý sa nedotýka kosti, neukáže 54 °C pre stredne prepečené steaky, približne 8 minút z každej strany. Preložte steaky na dosku na krájanie a nechajte 10 minút odpočívať. Nakrájajte steaky a poukladajte ich na taniere; navrch dajte trochu chipotle masla.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
