Beh pre ružový cheesecake
Hlasy: 3
Čas: 6 hodín
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 630, celkový tuk 48 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 45 G., vlákno 3 G., cholesterol 152 mg, sodík 330 mg, cukor 41 G.
Kalórie 630, celkový tuk 48 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 45 G., vlákno 3 G., cholesterol 152 mg, sodík 330 mg, cukor 41 G.
Jemný cheesecake s jemnou ružovou arómou na chrumkavom, nasekanom pekanovom ceste, podávaný s čerstvými jahodami pokvapkanými medom. Bobule naaranžujte tesne pred podávaním. Tento luxusný bezlepkový dezert bude skutočným vrcholom vašej oslavy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky pekanových orechov
- 1 a 1/4 šálky jemného cukru
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
- 700 g krémového syra izbovej teploty
- 2 veľké vajcia
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 4 čajové lyžičky ružovej vody
- 450 g jahôd, nakrájaných na tenké plátky
- 2 polievkové lyžice medu
- 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, smotanový syr, jahoda, citrónová šťava, pekanové orechy, ružová voda
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Rozložte orechy na plech na pečenie a pečte dozlatista, 6 – 8 minút. Nechajte vychladnúť a potom preložte do kuchynského robota. Pridajte 1/4 šálky cukru a pulzujte, kým zmes nebude hladká. Pokvapkajte maslom a pulzujte, kým zmes nebude pripomínať mokrý piesok. Rozložte orechovú zmes na dno zapekacej misy s priemerom 25 cm a pečte dozlatista, 10 – 12 minút. Vyberte z rúry a odložte.
- Nalejte 1 šálku vody do zapekacej misy a vložte ju do spodnej tretiny rúry. Počas pečenia cheesecaku sa tak vytvorí efekt parného kúpeľa.
- Krémový syr vyšľahajte mixérom do hladka. Pridajte zvyšný 1 hrnček cukru a šľahajte ďalšie 2-3 minúty (nešľahajte príliš dlho). Zoškrabte steny misky. Pridávajte vajcia jedno po druhom a dôkladne premiešajte. Pridajte vanilku a 3 čajové lyžičky ružovej vody a šľahajte do hladka, približne 1 minútu.
- Nalejte plnku do cesta. Vložte do stredu rúry (nad vodný kúpeľ) a pečte, kým stred nestuhne, ale stále sa bude chvieť, približne 35 minút. Vypnite rúru; nechajte cheesecake vychladnúť s pootvorenými dvierkami rúry 1 hodinu. Vyberte z rúry, prikryte a dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, približne 4 hodiny.
- Medzitým v miske zmiešajte jahody, med, citrónovú šťavu a zvyšnú 1 čajovú lyžičku ružovej vody. Prikryte a odložte, kým cheesecake vychladne. Nakrájajte cheesecake a navrch poukladajte jahody.
Autor receptu - Damaris Phillips je šéfkuchárka a moderátorka kuchárskej relácie.
Kategórie:
Podobné recepty
