Korenistý sódový sirup

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 435, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 114 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 6 mg, cukor 106 G.

Domáci sirup zo sušeného ovocia s medom, kardamónom, škoricou a muškátovým orieškom je skvelý ako základ pre koktaily alebo sódu. Jednoducho pridajte trochu sirupu do obyčajnej perlivej vody a vychutnajte si! Skúste pridať korenený sirup do vodky martini. Sirup môžete tiež naliať do fľaše a darovať ho. Na fľašu priviažte peknú visačku s receptom na koktail alebo návodom na miešanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka zlatých hrozienok
1,5 šálky cukru
0,5 PL sušených marhúľ, nahrubo nasekaných
0,5 šálky vykôstkovaných datlí, nasekaných
0,5 šálky medu
3 struky kardamónu
1 škoricová tyčinka
Pol muškátového orieška
1 čajová lyžička mandľového extraktu
Fialové potravinárske farbivo podľa potreby

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sušené marhule, dátumy, hrozienka, med, sirup, muškátový oriešok, kardamóm, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte hrozienka, cukor, sušené marhule, datle, med, kardamón, škoricovú tyčinku a muškátový oriešok a pridajte 2,5 šálky vody. Na vysokom ohni priveďte do varu a často miešajte. Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým sa zmes nezmení na riedky sirup, približne 20 minút.
Sirup pomaly preceďte cez jemné sitko a jemne zatlačte na ovocie, aby ste vytlačili všetku šťavu. Obsah vylejte. Do sirupu pridajte mandľový extrakt. Pridávajte potravinárske farbivo, po kvapkách, kým nedosiahnete požadovaný odtieň. Pred plnením do fliaš nechajte sirup úplne vychladnúť, približne 30 minút.

Nealkoholický nápoj:

Do pohára nalejte 240 ml studenej sódovej vody, potom pridajte 2 polievkové lyžice sirupu a jemne premiešajte (podľa chuti môžete pridať viac alebo menej sirupu). Ozdobte plátkom pomaranča.

Autor receptu - Matt a Allison Robicelli sú cukrári a jeho manželka, šéfkuchárka cateringu, a majitelia veľkoobchodnej pekárne.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Nealkoholické nápoje / Ovocné nápoje, džúsy / Koktaily s vodkou

Zbierky receptov