Vlajková torta

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 822, celkový tuk 40 G., nasýtené tuky 23 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 113 G., vlákno 2 G., cholesterol 156 mg, sodík 290 mg, cukor 90 G.

Ohromte svojich hostí vlasteneckou vlajkovou tortou na štátny sviatok alebo oslavu volieb. Zopár farebných bobúľ a biela poleva robia zázraky. Tento recept obsahuje tortu v tvare americkej vlajky, ale rovnaké ingrediencie môžete použiť na vytvorenie vlajky ktorejkoľvek inej krajiny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

2,5 šálky prémiovej múky
1/3 šálky bielej kukuričnej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
2 šálky kryštálového cukru
220 g (1 šálka) masla izbovej teploty
5 veľkých vajec izbovej teploty
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
3 lyžice viacfarebných (alebo (bielych, modrých a červených) posýpok)
Špeciálne vybavenie: cukrárske vrecko a hviezdicová špička

Glazúra

330 g (1,5 šálky) masla izbovej teploty
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
80 g nasekanej bielej čokolády, roztopte a nechajte mierne vychladnúť
6 šálok práškového cukru
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Dekorácia

1 šálka čučoriedok
450 g jahôd
1 PL rozpusteného jablkového želé alebo marhuľového džemu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, vajcia, kyslé mlieko, kefír, biela čokoláda, jahoda, Marhuľový džem

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte obdĺžnikový plech na pečenie s rozmermi 22 x 32 cm sprejom na pečenie. Dno plechu vysteľte papierom na pečenie a znova nastriekajte sprejom.
Koláč:

V malej miske zmiešajte múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka, asi 3 minúty. Postupne zašľahajte vajcia, jedno po druhom, do hladka, potom pridajte vanilku. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte jednu tretinu múčnej zmesi. Vmiešajte polovicu cmaru a potom opakujte, pričom múku pridávajte ešte dvakrát, striedavo s druhou polovicou cmaru. Vmiešajte posypku. Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne rozotrite. Pečte dozlatista, 30–35 minút. Nechajte 15 minút vychladnúť vo forme.

Malým nožom prejdete po okrajoch koláča, aby ste ho uvoľnili, a položte ho na plech na pečenie. Odstráňte papier na pečenie a potom koláč vyklopte na servírovací tanier alebo dosku na krájanie. Pred zdobením polevou nechajte úplne vychladnúť.
Glazúra:

Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a soľ mixérom na strednej rýchlosti do peny. Pridajte bielu čokoládu a šľahajte do peny. Postupne zapracujte práškový cukor a vanilku. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte do veľmi hladkej zmesi.
Preložte 0,5 šálky polevy do cukrárskeho vrecka s malým hviezdicovým hrotom. Zvyšnou polevou potrite vrch a boky koláča.
Dekorácia:

Čučoriedky poukladajte do 6 radov po 6 bobúľ v ľavom hornom rohu torty. Jahody pozdĺžne prekrojte na polovicu a poukladajte 4 rady jahôd na tortu. Medzi čučoriedky napichnite hviezdičky z polevy a zvyšnou polevou ozdobte spodok torty. Bobule potrite rozpusteným želé. Nakrájajte a podávajte.