Špagety cacciatore
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 530, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 71 G., vlákno 8 G., cholesterol 14 mg, sodík 930 mg, cukor 6 G.
Kalórie 530, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 71 G., vlákno 8 G., cholesterol 14 mg, sodík 930 mg, cukor 6 G.
Špagety si pripravte v omáčke cacciatore alebo poľovníckej. Toto jedlo obsahuje tie najbohatšie a najchutnejšie ingrediencie: huby, vyprážanú slaninu, paradajky, červenú papriku, parmezán a oregano. Spolu vytvárajú celú kyticu chutí, ktorú si budete chcieť vychutnávať znova a znova. Pred scedením špagiet nalejte trochu škrobovej vody, v ktorej sa varili, do šálky, aby ste omáčku v prípade potreby zriedili.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 280 g špagiet
- 3 hrubé plátky slaniny, nakrájané na kocky
- 220 g hlivy ustricovej, nakrájanej na tenké plátky
- Polovica červenej cibule, nakrájanej
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1 konzerva (800 g) celých paradajok San Marzano z konzervy, ručne drvených
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu, plus navyše na servírovanie
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, hlivy ustricové, slanina, Parmezán, Paradajky San Marzano, vločky červenej papriky, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte špagety a varte podľa návodu na obale. Zlejte 0,5 šálky vody a cestoviny sceďte v cedníku.
- Medzitým vo veľkom hrnci alebo v lievance na strednom ohni opečte slaninu do chrumkava, približne 7 minút. Väčšinu tuku vyhoďte a odložte si 2 polievkové lyžice.
- Do panvice so slaninou pridajte huby a červenú cibuľu a osoľte. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, asi 4 minúty. Pridajte cesnak a vločky červenej papriky a varte, kým cesnak nie je zlatistý, asi 1 minútu. Pridajte paradajky, oregano a 1/2 čajovej lyžičky soli. Varte za občasného miešania, kým omáčka mierne nezhustne, asi 6 minút.
- Pridajte špagety a vodu, v ktorej sa cestoviny varili; varte za stáleho miešania, kým cestoviny nie sú úplne obalené omáčkou, približne 2 minúty. Pridajte parmezán, osoľte a premiešajte. Každú porciu cestovín pokvapkajte olivovým olejom a posypte petržlenovou vňaťou a parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
