Mac 'n' cheese "Tri syry"
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 812, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 26 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 70 G., vlákno 4 G., cholesterol 136 mg, sodík 842 mg, cukor 9 G.
Kalórie 812, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 26 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 70 G., vlákno 4 G., cholesterol 136 mg, sodík 842 mg, cukor 9 G.
Túto verziu makarónov so syrom by sme pokojne mohli nazvať „Tri syry“. Jedlo sa pripravuje z troch talianskych syrov: fontiny, parmezánu a taleggia. Je lahodné a žuvacie! Restované huby dodávajú krémovej omáčke bohatú chuť, zatiaľ čo čerstvý tymian a cesnak dodávajú pikantnú chuť. Podávajte makaróny so syrom horúce.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g cestovín penne (pierka)
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 čajové lyžičky čerstvého tymianu
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 450 g tenko nakrájaných šampiňónov
- 1/4 šálky múky
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 0,5 šálky hustej smotany
- 1 PL dijonskej horčice
- 2 šálky strúhaného syra fontina
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
- 6 plátkov syra Taleggio
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, šampiňóny, tymian, Dijonská horčica, syr Fontina, Syr Taleggio, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte veľký hrniec vody do varu. Osoľte. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Sceďte.
- Vo veľkej panvici roztopte maslo, pridajte tymian a cesnak a opekajte na strednom ohni 2 minúty. Pridajte huby a opekajte, kým nepustia vodu a nezačnú hnednúť, približne 7 minút. Štedro osoľte a dochuťte čerstvo mletým čiernym korením. Vmiešajte múku a opekajte 2-3 minúty.
- Vmiešajte mlieko, smotanu a horčicu. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Priveďte k miernemu varu. Miešajte, kým omáčka nezhustne natoľko, aby pokryla zadnú stranu lyžice. Pridajte fontinu a parmezán a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte cestoviny a premiešajte, aby sa obalili.
- Podávajte v miskách s plátkom Taleggia navrchu.
Kategórie:
Podobné recepty
