Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 72

Nenechajte sa tieto žemle zdať také maličké. Verte mi, každá z nich je skutočná chuťová bomba! Najjednoduchšie sa pripravujú z kupovaného kysnutého cesta na koláč. Bohato potreté maslom a posypané pekanovými orechmi, škoricou a cukrom budú rovnako chutné, akoby ste ich upiekli od základu.

Zloženie:

Lepkavá orechová glazúra

• 220 g (1 šálka) nesoleného masla
• 2 šálky nadrobno nasekaných pekanových orechov
• 1 šálka ľahkého kukuričného sirupu
• 4 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• Špeciálne vybavenie3 mini formy na muffiny s 24 priehradkami

Škoricové buchty

• 450 g kupovaného kysnutého cesta na koláče
• 110 g (8 polievkových lyžíc) rozpusteného nesoleného masla
• 3/4 šálky cukru
• 2 polievkové lyžice škorice

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kysnuté cesto, pekanové orechy, kukuričný sirup, škorica

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C.
Krok 2
• Lepkavá orechová glazúra:
  
  Na panvici roztopte maslo a pridajte orechy, kukuričný sirup a vanilku. Nechajte zmes minútu peniť a potom odstavte z ohňa. Do každej z troch mini formičiek na muffiny s objemom 24 pohárov dajte lyžicu plnky.
Krok 3
• Škoricové buchty:
  
  Cesto rozdeľte na tri kusy a každý kus rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 15 x 60 cm dlhou stranou smerom k sebe (plát by mal byť veľmi tenký!). Každý kus potrite tretinou rozpusteného masla a potom rovnomerne posypte cukrom a škoricou.
Krok 4
• Začnite od vzdialenejšieho konca a zrolujte cesto smerom k sebe. Získate pevnú roládu dlhú 60 cm. Ostrým nožom nakrájajte na plátky hrubé približne 0,5 cm. Opakujte so zvyšnými vrstvami cesta.
Krok 5
• Nakrájané žemle poukladajte do formičiek na muffiny na orechovú polevu, konce zastrčte dovnútra a pevne pritlačte k poleve.
Krok 6
• Škoricové rolky pečte dozlatista, 12–13 minút. Ihneď ich vyberte z panvice. Opatrne ich otočte, aby sa uvoľnili a orechy sa neprilepili na panvicu. Ak sa nejaké orechy prilepia na panvicu, jednoducho ich lyžicou poukladajte na rolky.

Hlasy: 1