Lepkavé škoricové žemle
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 1130, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 25 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 170 G., vlákno 0 G., cholesterol 91 mg, sodík 1022 mg, cukor 97 G.
Kalórie 1130, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 25 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 170 G., vlákno 0 G., cholesterol 91 mg, sodík 1022 mg, cukor 97 G.
Tieto lepkavé žemle sú krížencom škoricových žemlí Cinnabon a francúzskych toastov. Sú vyrobené z kupovaného, vopred tvarovaného cesta na škoricové rolky. Cesto sa pečie v rúre do polovice a potom sa napoly upečené žemle opečú na panvici. Omáčka z javorového sirupu a hnedého cukru im dodáva lahodne lepkavý a lesklý povrch. Vychutnajte si ich na raňajky alebo dezert a namáčajte ich do zvyšnej lahodnej omáčky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka tmavohnedého cukru
- 1/3 lyžice javorového sirupu
- 8 polievkových lyžíc nesoleného masla, izbovej teploty
- 1 balenie (350 g) cesta na škoricové rolky s polevou
- Prémiová múka na prácu s cestom
- Vanilková zmrzlina na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hnedý cukor, kysnuté cesto, javorový sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- V malom hrnci zmiešajte cukor, sirup, 4 polievkové lyžice masla a 1/4 šálky vody a priveďte k varu na stredne vysokom ohni. Varte za stáleho miešania 1 minútu. Odstráňte z ohňa a nechajte omáčku vychladnúť.
- Otvorte balenie cesta na škoricové rolky a všetky rolky poukladajte na seba ako poleno. Rukami ich pritlačte na pracovnú dosku. Valček posypte múkou a cesto rozvaľkajte do obdĺžnika s rozmermi 30 x 15 cm.
- V malej miske zmiešajte polevu, ktorá bola súčasťou cesta, s 2 lyžicami masla do hladka. Zmes polevy rovnomerne rozotrite v páse smerom k dlhšej strane obdĺžnika, ktorý je najbližšie k vám. Začnite od tejto strany a zrolujte cesto do roláda. Otvorené konce zľahka pritlačte k sebe, aby sa plnka vo vnútri utesnila.
- Výslednú roládu zľahka rozvaľkajte rukami na kuchynskej linke, kým nezískate 60 cm dlhý povraz. Preložte ho na polovicu, jemne ho natiahnite, aby sa ešte trochu predĺžil, potom ho raz zatočte a znova preložte na polovicu. Cesto v tvare slimáka preložte do vymastenej formy na chleba s rozmermi 22 x 12 cm a hĺbkou 2,5 palca (6 cm) a potom na cesto nalejte polovicu javorovo-hnedej cukrovej omáčky tak, aby bolo úplne pokryté. Formu prikryte alobalom a pečte, kým stred nestuhne, približne 40 minút.
- Vyberte plech z rúry a cesto ihneď vyklopte na dosku na krájanie. Cesto nakrájajte priečne na šesť 4 cm širokých plátkov. Zohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice masla vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Vložte žemle na panvicu reznou stranou nadol a opekajte ich dozlatista, približne 1 minútu.
- Otočte plátky, opekajte ešte minútu a potom preložte na tanier. Lepkavé žemle podávajte teplé, pokvapkané zvyšnou javorovou omáčkou. Podľa chuti dajte navrch kopček vanilkovej zmrzliny.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
