Knedle plnené bôbom, píniovými orieškami a mätou

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Knedle plnené bôbom, píniovými orieškami a mätou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky krupice
4 čajové lyžičky soli
2 vajcia kategórie CO
1/4 šálky mlieka izbovej teploty
4 PL olivového oleja
1 šálka pyré z fazule (pozri recept nižšie)
1 šálka rozdrobeného feta syra
1 PL jemne nasekanej petržlenovej vňate
1/2 šálky opečených píniových orieškov
2 lyžice mätového pyré
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Olivový olej
Syr Kasseri podľa chuti

Pyré z fazule Fava:

1 šálka olúpaných a blanšírovaných bôbov
2 strúčiky rozdrveného cesnaku
3 PL olivového oleja
Soľ a mleté čierne korenie
Voda podľa potreby

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: fazuľa (záhradná fazuľa), syr feta, quinoa, vajcia, mlieko, píniové oriešky, cesnak, petržlen, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Cesto ako pre Hilopity: V miske zmiešajte krupicu a soľ. Primiešajte vajcia, mlieko a olivový olej, kým nevznikne cesto, ktoré sa bude odlepovať od okrajov misky.

Cesto miesime na pomúčenej doske do hladka, prikryjeme a necháme hodinu odpočívať. Cesto by sa nemalo lepiť. Rozdelíme cesto na 4 guľky a každú guľku rozvaľkáme na plát tenký ako papier. Položíme na plech na pečenie vysypaný krupicou.
V miske zmiešajte pyré z bôbov, feta syr, petržlenovú vňať, mätu, píniové oriešky, soľ a korenie. Pomocou vykrajovača na cesto vykrojte kruhy s priemerom 8 cm. Do stredu každého kruhu dajte lyžicu plnky. Po jednom okraji kruhu prejdite prstom namočeným vo vode a preložte ho do tvaru polmesiaca. Okraje pevne zovrite.

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou a pridajte pirohy. Keď vyplávajú na hladinu, sú hotové. Vyberte ich z vody a poukladajte na tanier. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte strúhaným syrom Kasseri.

Pyré z fazule Fava: V kuchynskom robote zmiešajte bôby, cesnak a olivový olej a rozmixujte na hladkú zmes. Dochuťte soľou a korením. Pre redšie pyré pridajte v prípade potreby viac vody.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Cestoviny / Grécka kuchyňa / Mačka Cora

Podobné recepty