Kurací šalát so sobou a rezancami
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Kurací šalát so soba rezancami - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g suchých soba rezancov alebo iných pohánkových rezancov
- 1 kuracie prsia bez kože a kostí, nakrájané na pásiky, ľahko uvarené a vychladnuté
- 1 jalapeňosová paprička, zbavená semienok, stopiek a nadrobno nasekaná
- 1/2 šálky nasekanej červenej papriky
- 1 uhorka, ošúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na plátky
- 3 PL sezamového oleja
- 1/4 šálky nasekanej zelenej cibuľky (iba zelené vňate)
- 1 čajová lyžička drveného cesnaku
- 1 čajová lyžička drveného koreňa zázvoru
- 1/2 šálky smotany arašidové maslo
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 1/4 šálky kuracieho vývaru
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- 2 polievkové lyžice rybacej omáčky
- 1 polievková lyžica sherry
- 2 polievkové lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 1 čajová lyžička cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 2 polievkové lyžice nasekaných pražených nesolených arašidov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, jalapeňos papričky, sladká paprika, rezance, uhorky, limetková šťava, sójová omáčka, sherry, koreň zázvoru, zelená cibuľka, cesnak, Arašidové maslo, vločky červenej papriky, Arašid, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Pridajte rezance a varte ich do mäkka, približne 7 minút. Preceďte cez sitko a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Znova preceďte a preložte do veľkej misy. Premiešajte s lyžicou sezamového oleja, prikryte a dajte do chladničky.
- V kuchynskom robote zmiešajte 2 polievkové lyžice zelenej cibuľky, jalapeño papričky, cesnaku a zázvoru a mixujte na vysokej rýchlosti. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice sezamového oleja, arašidového oleja, sójovej omáčky, kuracieho vývaru, koriandra, rybacej omáčky, sherry, limetkovej šťavy, cukru a vločiek čierneho korenia. Omáčku pridajte k rezancom podľa chuti a pulzujte.
Na servírovanie premiešajte rezance s kuracími prúžkami, paprikou, uhorkou, arašidmi a zvyšnými 2 lyžicami zelenej cibuľky. Podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
