Soba s krevetami a edamame

Hlasy: 2

Ako pripraviť sobu s krevetami a edamame

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 485, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 64 G., vlákno 8 G., cholesterol 86 mg, sodík 483 mg, cukor 0 G.

Vďaka šikovnej kombinácii japonských surovín – rezancov soba, sójovej omáčky, sezamového oleja a omáčky sriracha – sa táto krevetová a edamame restovaná pochúťka pripraví za menej ako 30 minút a je skvelou a sýtou večerou uprostred týždňa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

280 g rezancov soba
280 g mrazených lúpaných edamame fazúľ
1 strúčik cesnaku
2,5 cm koreň zázvoru, ošúpaný a nahrubo nasekaný
1,5 ČL omáčky Sriracha (ázijská chilli omáčka)
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Šťava z 1 limetky
2 čajové lyžičky jemne solenej sójovej omáčky
1,5 ČL sezamového oleja + navyše na pokvapkanie
220 g stredných alebo veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra a/alebo zelenej cibuľky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, fazule edamame, koreň zázvoru, Sriracha omáčka, sójová omáčka, sezamový olej, limetková šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte rezance a varte podľa pokynov na obale, pričom edamame pridajte 3 minúty pred koncom varenia. Zlejte 0,5 šálky vývaru a sceďte v cedníku.
Medzitým si v mixéri rozmixujte cesnak, zázvor, srirachu, 0,5 lyžice rastlinného oleja a 2 lyžice vody. V malej miske zmiešajte limetkovú šťavu, sójovú omáčku a sezamový olej.

Vo veľkej panvici rozohrejte zvyšných 1,5 lyžice rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Krevety osušte a osoľte; pridajte ich na panvicu a opekajte, otáčajte, kým nezružovú, 2 minúty. Pridajte zmes sriracha a opekajte za občasného miešania, kým krevety nie sú uvarené, približne 2 minúty. Pridajte zmes sójovej omáčky, rezance a edamame, bylinky a zvyšnú tekutinu z varenia a premiešajte. Rozdeľte do misiek a pokvapkajte sezamovým olejom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle hlavné jedlá / Jednoduché recepty na krevety / Mixér / Večera / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Ryby a morské plody / / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa / Japonská kuchyňa

Podobné recepty